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[미송당 모음전] 호박으로 만든 호박약과 30개입 외 5종

달콤하고 건강하게 즐기는 미송당 전통간식

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딴지마켓 저스틴

손끝에서 시작된 정성 — 미송식품이 전통 간식을 만드는 방식

어릴 적, 명절이 다가오면 집 안 가득 달콤한 향이 퍼지던 기억이 있다.

손으로 하나씩 만들고, 시간을 들여 완성하던 그 간식들은 단순한 먹거리가 아니었다.

누군가를 위한 마음이었다.

미송식품의 미송당은 그 기억에서 시작된 브랜드다.

빠르게 소비되는 간식이 아니라, 오래 기억에 남는 맛을 만들기 위해 지금까지 같은 기준을 지켜오고 있다.

(경기도 구리시에 위치한 미송식품 본사 (6F))

전통을 그대로 두지 않았다.

약과, 오란다, 강정.

누구나 한 번쯤 먹어본 익숙한 간식이다.

하지만 동시에 “옛날 간식”이라는 이미지도 강하다.

미송식품은 이 지점에서 다른 선택을 했다.

전통을 그대로 유지하는 것이 아니라, 지금의 입맛에 맞게 다시 만든다.

그래서 제품을 보면 익숙하면서도 새롭다.

호박 약과는 더 부드럽고,

카카오 약과는 깊은 풍미를 더했고,

오란다와 강정은 부담 없이 가볍게 즐길 수 있게 만들었다.

(호박으로 만든 호박 약과)

(브라우니 약과)

(우리 쌀 오란다)

(21곡물 오란다)

(우리쌀 강정)

전통을 유지하면서도 지금 먹기 좋은 형태로 바꾼 결과다.

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맛은 재료에서 시작된다.

전통 간식은 단순하다.

그래서 재료의 차이가 그대로 맛으로 이어진다.

미송식품은 검증된 원재료만 사용한다.

국산 쌀, 엄선된 곡물, 과하지 않은 당도.

자극적인 단맛이 아니라 부담 없이 계속 먹을 수 있는 맛을 기준으로 만든다.

그래서 이 제품은 한 번에 강하게 남기기보다, 여러 번 찾게 되는 쪽에 가깝다.

공정은 ‘시간’을 기준으로 움직인다

미송식품의 모든 공정은 효율적인 속도가 아닌, 정직한 ‘시간’을 기준으로 움직인다.

더 빠르게 제품을 만들어낼 수 있는 방법은 분명 존재하지만, 미송식품은 결코 지름길을 택하지 않는다.

대신 충분한 시간을 들이고, 복잡한 과정을 세밀하게 나누며, 정해진 원칙과 기준을 철저히 준수하는 길로 가고 있다.

(식품안전시스템 인증기업)

(HACCP 식품안전 관리 인증 업체)

(ISO 22000 : 2005 식품안전경영시스템 인증기업)

HACCP, FSSC22000, ISO22000 등 글로벌 위생 인증을 완비한 환경 속에서 이어가는 안정적인 생산은 오직 하나의 결과를 향한다.
그것은 바로 언제 어디서나 변함없는 ‘일정한 맛’과 ‘신뢰할 수 있는 품질’을 구현하는 것.
타협하지 않는 공정이야말로 미송식품이 품질을 증명하는 가장 강력한 증거다.

직접 들어가 보니, 더 단순했다.

직접 공장 안으로 들어가 보면 생각보다 복잡하지 않다.
대형 설비가 돌아가고, 여러 공정이 동시에 진행되고 있지만 어딘가 분주하게 엉켜 있는 느낌은 없다.
오히려 전체 흐름이 정리되어 있고, 작업 동선이 명확하게 나뉘어 있다.
원재료가 들어오는 구간, 가공이 이루어지는 구간, 제품이 완성되는 구간이 서로 겹치지 않도록 분리되어 있다.

(원료 혼합)

(원료 믹싱)

(원료 믹싱 완료 )

(롤링 )

(제품 컷팅)

(제품 검수)

(자동포장)

각 단계는 자연스럽게 다음 단계로 이어지고, 불필요하게 되돌아가는 흐름이 없다.
그래서 작업자는 한 방향으로 움직인다.

같은 공간 안에서 여러 일이 이루어지지만, 서로 방해하지 않는다.
공정이 복잡하지 않다는 건 과정을 줄였다는 의미가 아니라, 불필요한 요소를 덜어냈다는 의미에 가깝다.
결국 품질도 흐름이 흔들리지 않고, 기준이 유지되는 이런 환경에서 나온다.

사람이 하는 일은 여전히 남아 있다.

자동화 설비가 있지만, 모든 걸 기계에 맡기지는 않는다.
특히 마지막 단계에서는 사람의 손이 들어간다.

형태를 정리하고, 상태를 확인하고, 포장을 마무리하는 과정.
이 단계에서 제품의 완성도가 결정된다.

그래서 공정을 보면 기계와 사람이 각자의 역할을 나눠 갖고 있다.

(제품의 검수, 포장 등 사람이 필요한 파트에서는 철저하게 관리한다.)

이미 시장에서 검증된 제품

미송식품은 오랜 기간 공항 면세점에서 판매되어 왔다.

한국을 떠나기 전, 마지막으로 선택하는 간식 중 하나다.
여행의 끝에서, 누군가에게 건네기 위해 고르는 제품이라는 점에서 이 선택은 조금 더 신중해진다.

그래서 면세점에서 팔린다는 건 단순한 입점 이상의 의미를 가진다.
짧은 시간 안에 처음 보는 사람에게 선택을 받아야 하고, 그 선택이 반복되어야만 그 자리를 유지할 수 있기 때문이다.

(인천공항 면세점에서 전통과자 선물로 볼 수 있다)

다양한 국적의 소비자들이 각자의 기준으로 고르고, 그 안에서 꾸준히 선택받아 왔다는 것.
이건 결국 맛과 완성도가 일정 수준 이상이라는 의미다.
그래서 이 제품은 이미 한 번 시장에서 검증된 결과물에 가깝다.

그래서 이건 ‘일상에서 더 잘 맞는다’

그래서 이건 ‘일상에서 더 잘 맞는다’ 이 제품이 가장 잘 어울리는 순간은 특별한 날이 아니라, 오히려 평소다.
집에서 가볍게 하나 꺼내 먹을 때, 출출할 때 부담 없이 집어 들 때, 혹은 주변 사람과 자연스럽게 나눌 때.
지퍼 형태의 패키지는 이런 사용 방식에 맞게 설계되어 있다.

여기에 개별 낱개 포장까지 더해져 필요한 만큼만 꺼내 먹을 수 있고, 남은 제품은 깔끔하게 보관할 수 있다.
그래서 위생적이고, 휴대도 편하다.

가방에 몇 개 넣어두거나, 회사나 차 안에 두고 하나씩 꺼내 먹기에도 부담이 없다.
이건 한 번에 먹는 간식이 아니라 필요할 때마다 자연스럽게 꺼내 먹는 과자다.

그래서 이 제품은 특별한 선물이라기보다 일상 속에서 계속 손이 가는 간식에 가깝다.
가볍게 나누고, 편하게 먹고, 부담 없이 이어지는 방식.

그게 이 미송당의 방향이다.

저스틴의 마지막 결론

약과, 오란다, 강정은 오래된 전통 간식이다.
하지만 그 방식은 지금도 충분히 유효하다.
미송식품은 그 전통을 그대로 두지 않았다.
지금의 기준에 맞게 다듬고, 지금의 방식으로 이어가고 있다.
그래서 이건 단순한 전통 간식이 아니라 지금 먹기 좋게 다시 만든 전통 간식이다.

이 정도면 굳이 길게 설명할 필요는 없다.
한번 먹어보면 왜 계속 찾게 되는지 바로 알게 된다.
미송식품의 약과, 오란다, 강정 한 번쯤 경험해 볼 만하다.

검증필증

검증완료

딴 지 마 켓 검 증 필 증
상품명	[미송당] 호박으로 만든 호박약과 30개입 외 5종
제품설명	전통을 바탕으로 부담 없이 즐기는 데일리 간식
검증단평	저스틴	전통과자, 이상하게 계속 손이 간다. 간단하게 먹는 간식으로는 정말 딱이다.
추천대상	전통 간식 좋아하지만 너무 올드한 건 싫은 분, 간식도 검증된 제품 찾는 분
비추대상	강한 자극 찾는 사람에겐 심심할 수 있다

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