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복숭아(Peach)
도원결의(桃園結義), 삼국지 소설에 나오는 유비 관우 장비 세 사람이 의형제를 맺은 장소! 바로 그곳, 오늘날에는 뜻이 맞는 사람들끼리 하나의 목적을 위해 행동을 같이하기로 약속한다는 뜻으로 많이 쓰이는 도원결의! 그중 도(桃)가 바로 복숭아나무 도(桃)이다.
그렇다 이번에 검증해 볼 상품은 복숭아다 그것도 친환경 유기농 농법으로 재배를 한다는 유기농 복숭아!
복숭아나무는 장미과에 속하며, 우리나라에서는 여름철(6월~10월)에만 먹을 수 있는 대표적인 제철 과일로 알려져 있다. 순우리말 “복셩”이라 불렸으나 이후 복숭아꽃을 뜻하는 복셩花가 열매까지 뜻하게 되었고, 복셩화에서 복숭아로 변화하였다고 알려져 있다.
또한 복숭아의 준말이 복사이며, 복숭아꽃을 복사꽃, 나무를 복사나무라 불리기도 한다.
천도복숭아, 신비 복숭아 납작 복숭아 등 유행에 따라 다양한 품종이 인기가 많으며 요즘 MZ 세대들은 물복파(물렁한 복숭아)와 딱복파(딱딱한 복숭아)로 각각 선호하는 복숭아 식감에 따라 파가 갈리기도 한다. 또한 수량이 적게 나오는 납작 복숭아 같은 경우는 예약판매와 동시에 1분 만에 품절이 된다고 하여 복케팅(복숭아 + 티케팅)이라는 신조어가 생길 정도로 인기가 많다고 한다.
복숭아의 종류는 크게 껍질에 나는 털의 유무에 따라 털복숭아(유모계)와 천도복숭아(무모계)로 구분이 되며, 털복숭아는 다시 과육 색상에 따라 백도와 황도로 나누어진다. 또한 과육의 단단한 정도로 경육종(딱딱한 복숭아 : 딱복)과 용질성(말랑한 복숭아 : 물복)으로 나누어지기도 한다. 복숭아 특성상 쉽게 상하여 저장이 힘들고, 과일 자체에 벌레가 많이 꼬이는 편이라 맛볼 수 있는 기간은 초여름 ~ 초가을로 짧은 편이며, 제철이 아니면 생과를 맛보기 힘들다. 이러한 특성상 재배 과정에서 농약이 많이 쓰인다고 하는데, 농약을 쓰지 않고 친환경 유기농 농법으로 복숭아를 재배한다는 업체가 입점 신청을 하여 검증기사 작성을 위해 다녀왔다.
남원으로..
23년 8월 너무나 무더웠던 그날 딴딴농장 유기농 복숭아 농장이 있는 전북 남원에 도착
반가이 맞이해주는 남원의 두 주인공을 지나, 뜨거운 햇볕에 의해 땀을 비 오듯 쏟으며 도착한 2농장
취재를 간 8월은 이미 수확이 끝난 후라 복숭아가 없는 나무만 덩그러니 남아 있었다.
땀이 비 오듯 쏟아지는 날씨에도 자식과도 같은 나무들과 정성껏 가꾼 밭을 설명해 주시는 딴딴농장 정원구 대표
자연친화 농법을 사용함으로 인해 종종 볼 수 있는 자연의 친구들
마침 한참 수확기 때 촬영해 놓으신 사진이 있어 복숭아가 달려있는 나무의 사진을 같이 올려드린다.
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사이즈와 중량 별 선별을 진행하는 모습
인터뷰를 위해 선별 작업과 포장을 하는 시원한 실내로 이동
아들 넷 농부의 친환경 복숭아 재배 이야기
딴딴농장 정원구 대표는 이미 여러 매체에서 소개가 될 만큼 친환경 복숭아 재배에 대한 고집을 지켜왔으며
그 고집은 아래 유기 농산물 인증서가 보증해 줄 만큼 딴딴하다.
우리나라는 농산물 품질관리 법과 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리, 지원에 관한 법에 따라 친환경 농축산물 인증 제도를 실시하고 있다.
친환경 농축산물 종류에는 유기 농산물, 무농약 농산물, 무항생제 축산물 등이 있는데, 이 중에서도 딴딴농장이 받은 유기 농산물 인증 기준은 매우 까다롭고 항목이 다양하다. 신청 기간 또한 각 농장 부지 당 3년에 걸쳐 진행이 됨으로 복숭아 재배를 유기농 친환경 재배로 한다고 했을 때 주변의 만류가 많았다고 한다.
실제로 귀농하시는 분들 중 친환경에 대해 관심이 많으나, 해당 인증을 받기까지가 너무 까다롭고 어려워 많은 분들이 포기를 한다고 한다.
합성 농약과 화학비료 없이 어떻게 재배를 하는가?..
살충 자재를 살펴보자
주요 자재는 계피, 은행 열매, 님케이크 등 자연에서 얻을 수 있는 자재들로 살충제를 직접 만들어 사용을 하고 있었다.
살균 자재 또한 미생물, 유황 등을 이용하여 자연 친화적인 방법으로 균의 밀도 조절을 하고 있었다.
나무와 토양에 사용하는 영양제로는 자체적인 노하우로 1년 정도 발효시킨 자가제조 액비, 천일염, 기타 유기 공시 자재 등을 사용하고 있다.
대게 가루를 넣어 영양분을 더욱 좋게 한다든지 미생물을 이용하여 좋은 균을 활성화시키는 활균 방법도 사용하여 재배를 진행하고 있다.
여러 가지 자재들로 발효 중인 액비 통.
같이의 가치..
딴딴농장에는 복숭아도 살지만 위와 같이 자연의 작은 친구들도 같이 살고 있다.
누구보다 고집스럽게 자연과 같이 키운 복숭아의 가치를 응원해 주시는 분들과 함께하고 싶다는 딴딴농장 정원구 대표의 말처럼 유기농으로 키운 복숭아 한번 드셔보시길 권장 드리는 바다. 한번 잡솨바라
