딴지마켓

안녕하세요 무교동 명낙지 입니다. 정성스러운 후기 감사드립니다 ^^

건의 사항도 말씀해주셔서 감사드립니다. 
처음에 2인분 주문하시고 입맛에 맞으셔서 재구매 해주신게 확인 됩니다. 정말 감사드립니다.
저희 입장을 거짓없이 자세하게 말씀드리겠습니다. 

양이 적다고 느끼신 부분은 고객님께서 처음으로 주문하신 일반낙지 1인분 제품은 편의성 위주로 만든 제품 입니다.낙지 양만으로 보신다면 다른집낙지 볶음 1인분보다 많습니다. 하지만 적어보이는 이유는 냉동식품이기 때문에 야채와 같은 부재료를 넣지 않고 소스와 낙지만 들어가기 때문에 그럴게 보일수있습니다. 저희가 명동에서 낙지 영업을 오래한 데이터와 이 제품을 만들기 전에 착X낙지 유X 낙지 조X 낙지 유XX낙지 불XX낙지 등등을 모두 포장하여 낙지만 골라서 제품에 낙지 양을 정하였습니다. 1인분 제품도 다른낙지집 낙지볶음 1인분 보다 많게 구성하였습니다. 그래도 양이 적다고 느끼시면 이번 6월에 출시한 2인분 제품이 있습니다.낙지 커팅을 생략한 대신 저희 마진을 줄이고 낙지양을 더 넣었습니다.
제품을 만들때 보통은 세척후에 바로 넣지만 명낙지는 세척 후 데치고 수분을 빼고 난 뒤에 만들고 있습니다. 그래서 식당에서 살짝 데친후 바로 볶는거보단 중량의 손해를 보고 있습니다.(데치는걸 생략하면 낙지중량이 2배가 됩니다)
누구나 쉽고 맛있게 조리 하기 위해선 위의 공정이 없으면 안된다고 판단하에 그렇게 만들고 있습니다.

증정 이벤트는 9.20일에 주문해주신 6인분에 1인분을 더 넣어서 발송하여 드렸을것입니다.
아마 고객님 댁으로 직접가지 않아서 체크 못하셨을 수 있습니다. 
저희가 고객감사 증정이벤트를 거의 마진 없이 9월달에 진행하였습니다. 6+1 10+2 행사였습니다.그리고 이번 행사 말고도요. 8인분 이상 주문해주신 고객님들께는 비공식적으로 1인분씩 더 드렸습니다. (6월달 부터 빠짐없이 그리 드리고 있습니다.) 그에 못 미치는 고객님들은 고기사리도 만들어서 4~5인분 주문 하신 고객님들께 모두는 아니지만 생산 일정이 한가 할때 만들어서넣어드렸습니다. 

그래서 이번에 공식화 하려고 했습니다만 .... 그럴수가 없게 되었습니다. 지금 중국현지에서 
낙지 조업이 안된다고 하여 한달 넘게 거래처 사장님도 낙지를 못 받고 있는 상황입니다.
명절지나면 들어올거라고 했지만 아직도 없다고 하네요 ㅠㅠ거기에 더해
이번을 기점으로 낙지값이 10 ~ 15 % 인상됨은 예정된 사실 입니다. 그래서 8인분 이상 구매 고객님 +1인분은 확정을 못하였습니다. 고객님의 경우 처럼 2인분 ~6인분을 주문하신 경우에는 기억해두었다가 어느시점이 되면 서비스 1인분 또는 고기 사리를 보내드리고 있습니다. 한번에 6만원과 2만원씩 세번은 인터넷 특성상 같을 수 없음을 알아주시면 정말 감사하겠습니다. 

마지막으로 낙지집을 말씀하셨는데요. 식당에서는 반찬도 나오고 밥도 줍니다.맞는 말씀입니다.
식당은 고객님들께서 방문을 한 뒤부터 비용이 발생하지만 인터넷 식품은 가기 위해 비용이 
발생합니다. 최근주문을 예로 말씀드리면 스티로폼 박스 1400원에 아이스팩 480원이 사용되었습니다. 이 비용을 모으면 반찬도 해드리고 조리도 가능합니다. 월세도 생각 하실수 있습니다.
인터넷은 마켓수수료가 존재 합니다.
그래서 직접비교하기에는 어려움이 있습니다ㅠㅠ 

아직은 8인분 이상 주문시에 1인분씩 더 넣어드리고 있습니다.(미리 구입한 낙지가 아직 남아있기때문에 가능합니다) 어떻게든 더 가성비를 만족시켜 드리기 위해 이번에 새로운 낙지가 조업되어들어오면 꼭 공지를 드리겠다고 약속드립니다.
아직 얼마가 인상되어 들어올지 모르는 입장입니다.아마도 지금처럼 8+1은 힘들구요. 9+1 내지는 10+1이 될 거라 생각됩니다.

충분한 답변이 되길 희망합니다.