딴지마켓 락기(feat.감자돌이)
간편한 훈제 연어 스테이크
연어 필렛, 연어장 등으로 우리에게 맛있는 연어를 소개했던 헤이연어에서 이번엔 훈제 연어 스테이크를 제안했다.
그동안 좋은 제품만을 제안한 헤이 연어였기에 받은 당일에 빠르게 먹어봤다.
연어는 팩에 잘 포장돼 오는데 이걸 별다른 조리 없이 그냥 바로 전자레인지에 2분 30초만 돌려서 먹으면 된다.
해산물은 잘 익혀 먹어야 해서 훈제를 했다고 해도 그냥 전자레인지에 돌려먹는다는 개념이 익숙지는 않았다.
요새는 이런 제품들이 좀 나오고는 있지만 사실 직접 구워 먹는 것과는 맛의 차이가 분명하다.
근데 헤이연어는 이번에도 이름값을 지켰다.
전자레인지에 돌린 헤이연어의 훈제 연어 스테이크는 아주 적당한 익힘 정도를 보여줬다.
따뜻하고 부드러우며 연어 특유의 냄새도 많이 나지 않는, 아주 좋은 맛을 냈다.
양파와 버무릴 소스도 같이 오는데 같이 먹으면 참 잘 어울린다.
이번 제품의 매력은 사이드 메뉴도 만들어 먹을 수 있는데 바로 연어 오차즈케다.
오차즈케는 밥에 녹차를 말아먹는 일본의 가정식인데 우리나라로 따지면 물 말아먹는다고 생각하면 된다.
훈제 연어 스테이크는 전자레인지에 돌린 다음에 위 껍질을 벗겨내고 먹는데 이 껍질 끝부분에 진한 갈색 부분이 남는다.
여기를 떼어낸 다음 잘게 찢어 물 만 밥에 올리고 김가루, 깨를 뿌린 다음 간장으로 간을 해서 같이 먹으면 굉장히 매력 있는 식사가 된다.
연어는 당연하고 양파, 소스, 밥, 차, 간장, 깨와 김가루까지 전부 기본 제공이라 따로 준비할 재료도 없다.
2인분 치고는 너무 적은 게 아닌가 싶었지만 기본적으로 연어가 기름진 생선이라 많은 양을 먹긴 부담스럽고 키트에 밥까지 있어 같이 먹으면 두 명이서 충분히 먹기 좋은 양이다.
연어 살을 찢어서 샐러드와 같이 다른 요리와 응용해 드셔도 좋다.
헤이, 연어의 깔끔한 탄생
질 좋은 노르웨이산 연어를 수입해오는 헤이연어
연어에 진심인 사람들이 만들어 관리에도 진심이다.
연어 숙성회는 수입해 직접 작업을 하기 때문에 위생 뿐만 아니라 보관까지 철저히 하는 헤이연어.
맛있고 신선한 노르웨이 연어를 맛보고 싶은 분들께 헤이연어를 추천한다.
