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  • 그래꿀 대용량 선물세트

    100% 천연벌꿀을 담은 튜브형 아카시아꿀(500g)과 밤꿀(500g)의 구성.

  • 판매가 : 42,000원  

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      양승원 자연벌꿀
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딴지마켓 메이 (feat. 퍼그맨)


좋은 꿀이 있는 곳이라면


어디든 길을 떠나는 양봉인이 있다. 충북 옥천에 주봉장을 두고 자연 벌꿀 만을 생산하는 두 농부님을 소개한다.


왼쪽부터 김준환, 양승원 농부님


서울에서의 직장 생활을 마치고 우연히 '벌일'에 매료되어 꿀벌을 공부하기 시작했다. 좋은 스승님을 만나 50년 양봉 경험으로 얻은 지식을 전수받고 현재 130여 개의 벌통으로 다양한 종류의 자연 벌꿀을 생산하고 있다.


양질의 꿀을 생산하기 위해 꽃을 따라 경북 김천에서 충북 옥천, 부여 그리고 강화, 안성까지 먼 길을 마다하지 않고 이동한다. 벌도 꽃 꿀을 먹어야 면역력이 좋아지기에 꽃이 피는 시기에는 최대한 좋은 꽃 꿀을 수확하고, 꽃이 부족한 시기에는 최대한 많은 꽃 꿀을 먹이로 제공하기 위해 하루하루 부지런히 움직인다.


좋은 꿀을 찾아 밤낮으로 이동한다. 




자연 벌꿀이라 함은


동그란 화분을 들고 이동하는 꿀벌


'벌이 꽃 꿀을 먹고 만든 꿀'이라는 의미다. 하지만 전 세계적으로 설탕이나 사양 꿀을 전혀 먹이지 않고 꿀을 생산한다는 건 있을 수 없는 일이다. 꽃이 피지 않는 계절에 벌이 생존하기 위해선 설탕이 꼭 필요하기 때문이다. 그럼 내가 먹는 꿀이 자연 벌꿀인지 어떻게 알 수 있을까...


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탄소 동위원소비가 낮을수록 진짜 자연 벌꿀



자연 벌꿀임을 판단할 수 있는 척도로 탄소 동위원소비 측정법을 사용한다. 꿀 속에 포함된 과당과 포도당 속에 들어 있는 탄소를 검사해 천연 벌꿀의 비중을 확인하는 방법이다. -9% 이하는 설탕, -12% 이하는 사양 꿀, -22.5% 이하는 자연 벌꿀로, 절댓값이 커질수록 천연 벌꿀 임이 증명되는 것이다.



2022년 7월 한국양봉농협 품질검사 결과, 양승원 자연 벌꿀의 탄소 동위원소비는 아카시아 꿀:-25.2%, 밤 꿀:-26.1%의 결괏값이 나왔다. 천연 벌꿀 중에서도 최상급임을 나타내는 수치다. 두 농부님은 채밀이 끝나면 해마다 탄소 동위원소비를 측정해 순도 높은 자연 벌꿀임을 증명하겠다고 약속했다.


탄소 동위원소비 뿐만 아니라 벌꿀 시험성적 결과 당비, 전화당, Hmf 등에서도 매우 우수한 평가를 받았다.




핵심은 정리 채밀



5월~8월 초까지 꽃 꿀 따기가 끝나면 벌들이 저장한 꿀은 사람이 가져가고, 가을부터 이른 봄까지 벌은 설탕을 먹게 된다. 다시 말하지만 꽃이 피지 않는 시기에 벌에게 설탕을 공급하는 일은 불가피하다. 하지만 이 시기에도 두 농부님은 꿀벌의 건강을 위해서 유채꽃밭과 벚꽃을 찾아 이동한다. 설탕만 먹이는 쉬운 길을 알지만 꽃 꿀을 찾아 멀리 돌아간다.


벌에게 쏟은 정성은 양질의 꿀로 증명된다.


겨울과 봄이 지나고 아카시아 꽃이 피기 직전, 천연 벌꿀 생산의 핵심 '정리 채밀'을 시작한다. 정리 채밀은 벌들이 그동안 집에 저장해 놓은 설탕 꿀을 빼는 작업이다. 양승원 자연 벌꿀의 꿀벌 집엔 꽃 꿀의 비중이 높음에도 확실한 자연 벌꿀 만을 생산하기 위해 정리 채밀한 꿀은 효소를 담는 데 사용하거나 가을에 다시 설탕을 대신할 먹이로 사용한다. 그리고 벌들은 빈 공간에 다시 아카시아 꽃 꿀을 채워 넣는다.


사륜구동 트럭을 타고 이동하는 내내 농부님은 벌을 이야기했다. 그리고 좋은 스승을 만난 것, 꿀 생산량이 해마다 늘어나고 딴지와 인연이 생긴 것까지 모두 운이 좋았다고 말했다.


차에서 내려 봉장을 살피던 중, 장수말벌의 등장에 담배 한 개비를 입에 물고(벌은 연기를 맡으면 순해지기 때문에 훈연기가 없을 때 임시로 사용한다.) 사정없이 말벌을 응징하다가도 꿀벌의 발에 달린 화분을 보고 직접 사진을 찍어 주겠다는 농부님의 애정을 감히 '운'이라는 단어로 표현할 수 없을 것 같다.


말벌 퇴치 중, 믿었던 꿀벌에게 한 방




좋은 꿀은 대용량으로



이렇듯 정성껏 얻어낸 꿀을 더 많은 사람들이 편하게 즐길 수 있도록 스틱 형태로 만든 것이 그래꿀 허니스틱이었다. 그런데 스틱형은 한 포식 먹을 때는 편리하긴 하지만 대량으로 사용할 때는 여러 봉을 뜯어야 하니 되려 불편해지는 형태다.


그래서 이렇게 튜브형 대용량 제품도 만들어서 가져오셨다. 



용량은 500g과 1kg 2가지를 선택할 수 있고 맛은 아카시아와 밤꿀, 2가지가 있다. 



(지금은 허니스틱보다 선택할 수 있는 맛이 적지만 판매가 잘 되어 다른 맛들도 대용량으로 만나볼 수 있기를)  


아카시아 꿀은 옥천과 김천에서 채밀한 꿀로 달콤함이 강하고 식감이 부드러워 어떤 음식에도 어울린다. 요거트에 뿌려 먹거나 요리할 때 설탕 대신 사용하면 좋겠다. 



밤 꿀은 부여에서 채밀한 꿀로 달콤하면서도 특유의 쌉싸름한 향이 매력이다. 밤 꿀은 약꿀이라 불리기도 하는데 "너무 단 꿀은 질린다"라고 말하는 사람에게 선택받을 고급 꿀이다. 올해 생산한 밤 꿀은 주변 양봉인들 사이에서도 맛있다는 칭찬이 자자하다. 심지어 top 3 안에 든다는 극찬까지 받았다고 하니 제대로 맛이 오른 밤 꿀에 빠져보길 바란다.





자연이 주는 선물, HONEY



벌의 세계는 참으로 신비했다. 주봉장에 도착해 약 30분가량 벌의 이동을 관찰했는데 짧은 시간임에도 꿀벌에 매료되어 언젠가 양봉을 해보고 싶다는 마음이 생겼다. 건강한 일벌이 가져온 꽃 꿀과 발에 달린 동그란 화분 그리고 벌집 속에 보이는 로열제리까지. 이 작은 생명체가 만들어낸 영양 덩어리는 어떤 보약에도 견줄 수 없을 것이라는 확신이 들었다.


양승원의 자연 벌꿀, 예쁜 패키지에 담아 선물하기에도 좋고 우리 가족이 먹을 자연 벌꿀로도 강력 추천한다.



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상품명 그래꿀 대용량 선물세트
제품설명 100% 천연벌꿀을 담은 튜브형 아카시아꿀(500g)과 밤꿀(500g)의 구성.
검증단평 퍼그맨 한 포식 먹을 때는 스틱형이 편리하지만 대량으로 사용할 때는 여러 봉을 뜯어야 하니 되려 불편해진다. 그래서 대용량 튜브형 제품을 만들었다.
추천대상 큰 마음을 달콤하게 전달해드리고 싶으신 분
비추대상 인위적인 꿀맛을 좋아하시는 분
제품상세정보

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안녕하세요!

양승원 자연벌꿀 양승원, 김준환 입니다



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저희는 벌통에서 꿀을 오래 숙성하는 슬로우방식,

항생제를 쓰지 않고 천연물질 방역을 하는 위해물질 제로벌,

겨울에는 보일러난방과 온수 공급을,

여름에는 그늘을 제공하는 따뜻한 보살핌과 정성으로

벌을 키우고 꿀을 땁니다.

이번에 아카시아꿀, 밤꿀 500g 튜브형 선물세트를 출시했습니다.

좋은 꿀을 귀엽고 예쁜 패키지에 담아 정성껏 마련했으니

귀한 분께 선물해보세요!

양승원, 김준환 드림



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누가 생산하나요?

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"충북 옥천 양봉 농부 양승원, 김준환”

벌을 키우기 위해 충북 옥천으로 귀농했습니다,

귀농 전 서울에서 부부가 함께 지자체에서 운영하는 양봉교육을 

1년 가까이 받았고,

귀농을 결심한 후 양봉을 50년 이상 하신 스승님을 찾아가 일을 도우며, 양봉 노하우를 익혔습니다.

시골로 갈까, 더 준비를 할까, 망설이던 해,

김준환 농부가 양봉의 1년 과정이 머리 속에 그려진다고 해,

"그럼 갑시다 !!!"

양승원 농부가 불을 지폈습니다.

귀농 후에도 양승원, 김준환 농부는 배움의 끈을 놓지 않습니다.

한국양봉농협에서 실시하는 전문 지도자 교육과정을 해마다 수료하고 있습니다.


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어떻게 다른가요?

“그래꿀은 맛과 향이 뛰어납니다”

그래꿀은 벌통에서 숙성하는 시간이 길어 기존 꿀에 비해 맛과 향이 뛰어납니다.

일반 소비자분들이 꿀맛을 바로 감별하시기는 쉽지 않습니다.

저희 꿀과 다른 꿀을 같이 놓고 맛을 보시면, 맛이 다르다는 것을 느끼실 겁니다.

아카시아꿀은 단맛이 단조롭지 않고 풍부합니다.

밤꿀은 달콤쌉싸름한 고유의 맛이 살아 있으면서도 부드럽습니다.

꿀맛을 비교해보세요!!!

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“그래꿀의 벌들은 행복합니다”

50년 이상 양봉하신 스승님은 양봉농부의 역할은

벌을 도와주는 것이라고 말씀하십니다.


1) 겨울과 이른 봄에는 보일러 온수난방을 합니다.

벌통 내 육아 온도 35도를 벌들이 쉽게 맞출 수 있도록

벌통 아래 보일러 온수 난방을 합니다.

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양승원자연벌꿀 온수난방


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양승원자연벌꿀 온수난방


2) 사람도 먹을 수 있는 좋은 물을 주며, 추운 날에는 온수 공급을 합니다.

사람에게 건강을 위해 좋은 물이 필요하듯이 벌에게도 좋은 물이 필요합니다.

양승원자연벌꿀은 사람도 함께 먹을 수 있는 좋은 물을 공급합니다.

또한 추운 날에는 벌들이 쉽게 체온을 유지하고,

찬 물을 먹고 설사병이 걸리지 않도록

급수대 바닥에 보일러 관을 깔아 온수를 공급합니다.

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양승원자연벌꿀 온수공급


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양승원자연벌꿀 온수공급



“그래꿀은 우수한 품질검사 결과를 받았습니다”

설탕은 탄소동위원소비가 -9% 이하이며,

벌에게 설탕물을 먹여 채밀한 사양꿀은 탄소동위원소비가 -12% 이하입니다.

천연꿀은 탄소동위원소비가 -22.5 이하입니다.

다음은 2023년 7월 양봉농협에 검사의뢰한 그래꿀의 결과치입니다.

1) 아카시아꿀

천연꿀임을 나타내는 탄소동위원소의 경우, -24.9로 우수합니다.

농약잔류물의 경우, 모두 적합 판정을 받았습니다.

2) 밤꿀

천연꿀임을 나타내는 탄소동위원소의 경우, -26.2로 우수합니다.

농약잔류물의 경우, 모두 적합 판정을 받았습니다.

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“그래꿀은 위생적입니다”

주기적으로 100도 이상의 스팀으로 벌통 청소, 소독을 합니다.

벌통 안에 남아 있을 수 있는 진드기, 응애 등을 청소하고,

각종 바이러스 등 병원균을 막기 위해 고온 전용 스팀기로

주기적으로 벌통 청소를 합니다.

또한 벌통 햇빛 소독을 병행해 벌들의 벌통 위생관리를 도와줍니다.

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어디서 생산하나요?

“충북 옥천 장령산 아래 청정 주봉장”

장령산 아래 주봉장은 인가가 없고, 사람들이 많이 왕래하지 않는 곳에 자리잡고 있습니다.

인근에 축사나 공장도 없습니다.

멧돼지, 고라니, 오소리, 꿩들이 찾아오고, 아카시아와 온갖 야생화가 피는 청정 봉장입니다.


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옥천 주봉장 전경

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옥천 주봉장 야생화

옥천 주봉장에서 아카시아꿀과, 야생화꿀, 밤꿀을 수확합니다.

“경북 김천 아카시아꿀 이동지”

벌들이 보다 긴 시간 꿀을 먹을 수 있도록 꽃을 따라 이동합니다

5월초가 되면 1차지로 경북 김천으로 아카시아 이동을 갑니다.

벌들의 활동이 없는 이른 새벽이나 늦은 밤,

꽃을 따라 전기도, 인적도 없는 곳을 찾아 이동합니다.

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김천 아카시아 이동지


꿀을 많이 먹은 벌일수록 면역력이 높고 건강합니다.

꽃따라 이동은 꿀을 따기 위함도 있지만 벌들의 건강을 유지하기 위해서도 필요한 일입니다.



“충남 부여 은산면 밤농장”

충남 부여는 국내 최대 밤 주산지로 특히 은산면은 밤맛이 좋기로 유명한 곳입니다.

그래서 밤꿀 맛도 좋습니다.

6월이 되면, 부여 은산면 밤농장으로 밤꿀 이동을 갑니다.

은산면은 동네 전체가 밤농장인 곳으로 밤나무 밀집도가 매우 높습니다.

이곳에서 채밀하는 밤꿀은 다른 꿀이 덜 섞이는 순도 높은 밤꿀입니다.

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어떻게 구성이 되나요?

아카시아 500g + 밤꿀 500g

가정에서 드시기 가장 편한 사이즈인 500g 튜브 형태로 준비했습니다.

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1) 아카시아꿀

당노가 높고 맛이 조화롭고 부드러워 남녀노소에게 모두 사랑받는 꿀입니다.

벌통에서 오래 숙성해 맛이 단조롭지 않고 풍부합니다.

차, 커피, 요거트 등에 잘 어울리며 빵이나 과일에 뿌려드셔도, 요리 시 첨가해 드셔도 좋습니다.

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2) 밤꿀

밤꿀은 전통적인 약꿀로 마누카꿀보다 탁월한 성분을 갖는다고 발표된 바 있습니다.

그래꿀 밤꿀은 매우 순도가 높으며 기분 좋은 쌉싸름한 맛과 단맛이 절묘한 조화를 이룹니다.

다크 초콜릿과 같은 풍미를 즐기실 수 있습니다.

50년 이상 양봉을 하신 선생님들로부터 국내 TOP3 안에 든다는 호평을 받은 바 있습니다.

꿀맛 그대로 한 스푼 씩 맛보시는 것을 권합니다.

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