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  • 친환경 유기방아 떡

    친환경 재료를 사용하여 만든 유기방아 떡 12종 택1
  • 판매가 : 5,600원  

    • 판매자 :
      홍성풀무
    • 상품문의 :
      070-7727-8854
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검증기사


딴지마켓 스트



미운 놈 떡 하나 더 준다.. 굿이나 보고 떡이나 먹지.. 떡 본 김에 제사 지낸다.. 아닌 밤중에 웬 떡이냐.. 등등 육식 동물인 호랑이도 반해, 떡을 내놓으면 잡아먹지 않겠다고 겁박까지 한 그 떡! 그렇다 이번에 검증할 제품은 떡이다. 


<"어흥! 떡 하나 주면 안 잡아먹지">


떡이란?


떡은 참으로 역사가 길다! 모름지기 떡 이란? 곡식을 가루 내어 찌거나 삶거나 기름으로 지져서 만드는 음식을 통틀어 일컫는다. 청동기 때부터 그 흔적을 찾아볼 수 있다고 하니 그 역사가 얼마나 오래되었는지 상상이나 되겠는가


<각기 다른 매력을 뿜는 다양한 떡>


떡의 어원은 동사 ‘찌다’가 명사화되어 ‘찌기→떼기→떠기→떡’으로 변화한 것인데 본래 ‘찐 것’이란 뜻이라는 말도 있고, (悳, 어진 행동으로 많은 사람들에게 이롭게 베푼다)에서 유래가 되어 떡으로 되었단 가설도 있다.


<달에 사는 토끼도 즐겨먹는다>


떡은 역사가 깊은 만큼 우리의 생활에도 자연스럽게 녹아들어왔다. 


돌잔치, 혼례, 환갑연, 제례 같은 행사가 있을 때 빠질 수 없는 중요한 찬품(饌品)이었으므로, 왕실이나 반가, 서민들의 잔칫상에 반드시 올랐다.


<돌잔치상에 보이는 다양한 떡>


떡을 만드는 방식 또한 떡의 종류, 시기, 재료, 지역에 의해 각기 다른 방식(찌는 방식, 치는 방식, 지지는 방식, 삶는 방식 등)으로 만들어진다. 찌는 방식의 떡의 대표 주자로는 시루떡 송편 꿀떡 옥수수떡 등이 있으며, 치는 방식의 떡으로는 친근한 가래떡, 인절미, 절편, 찹쌀떡 등이 있다. 지지는 방식의 떡으로는 겨울철 피해 갈 수 없는 호떡, 빙떡, 화전 등이 있으며, 삶는 방식의 떡경단, 오메기떡 등이 있다. 그밖의 기타 방식으로 만드는 떡은 모시떡, 약밥(이거슨 밥인가 떡인가..) 등이 있겠다. 이와 같이 우리네 생활과 아주 밀접한 관계를 가진 떡! 그 떡! 제품을 입점 희망한 업체가 있어 샘플 시식을 진행하였더랬다.

차갑게 냉동되어 온 상태로, 상온에 그냥 툭 하고 던져 놓고

<냉동상태 그대로 무심히 툭!>


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한 시간 정도 지난 후 손가락으로 꾹꾹 눌렀을 때 말랑말랑하게 녹아 시식을 진행해 보았더랬다. 음…응? 응??? 뭐지 이 쫠깃함은? 그냥 자연해동했을 뿐인데 식감이 아주 쫜득 쫜득 쫠깃 쫠깃 베리 나이스했다.



검증하러 GO GO !

홍성풀무 유기방아 떡, 궁금해서 안되겠다 어떻게 만드는지 찾아가 보자 부릉부릉

서울에서 출발하여 산 넘고 물 건너 꽤 오래 달려 도착한 홍성의 아침은 참으로 맑았다.


<충남 홍성군에 위치한 홍성풀무 제1 , 2공장>


딱 봐도 공기 좋고 물 좋을 것 같은 위치에 있는 홍성풀무 제조 공장, 유기농의 본고장 김애마을에 위치해 있다.



넓은 부지를 사용하고 있는 제1공장 2공장을 둘러본 후 사무실이 있는 2공장으로 들어가 보았다.



업체 담당자분들과 간단하게 인사를 나눈 뒤

떡이 만들어지고 있는 현장으로 향했다

위생 관리 철저히 해썹?(HACCP) 인증을 받은 생산공정 라인으로 향하는 발걸음



탈의실을 지나 드디어 도착한 위생전실



<꼼꼼하게 관리되고 있는 방문자 현장 출입 기록부>


본 기자도 입장을 하기 위해 위생화 위생복 착용 후 꼼꼼하게 손 세척 소독까지 완료하였다.



이제 현장으로 들어가 보자


깔끔하게 정리된 현장 내부를 지나



마주한 첫 번째 떡은 꿀떡이었다.

맞춤 제작된 기계와 숙련된 직원분들의 합으로 하나둘 하나둘 이쁜 모양의 꿀떡이 탄생되고 있었다.



자리를 옮겨 다양한 시설들을 꼼꼼하게 살펴보았다. 공장 한편에 커다랗게 자리하고 있는 저건 무엇인고 하니 (아주 비싼 설비라고 하신다)

<IQF(Individual Quick-Freezing)설비>


개별 급속 동결기 라고 불리는 설비로 소형의 식품을 한 개씩 낱개로 급속냉동 후 포장하는 냉동 방법을 쓰는 기계이다.

포장이 된 떡 한 개 한 개를 빠르게 냉동시켜 갓 지어낸 떡의 맛을 그대로 유지해 주는 아주 고마운 설비였다.


좀 더 이곳저곳 구석구석 다양한 기기들을 둘러보도록 하겠다.



떡을 만드는 데 있어 가장 핵심인 재료인 찹쌀, 멥쌀 등을 불려주는 기계이다.




무농약, 유기농 원재료들을 사용, 업체 고유의 노하우가 담긴 각종 공정을 거쳐



드디어 마주한 익숙한 모습의 떡!



바로 유기방아 브랜드에서 가장 인기가 많은 현미 가래떡이었다. 현미 가래떡은 아침 대신 먹기도 하고, 간식으로도 많이 먹는다고 한다.



하나씩 개별 포장되어 아까 설명한 IQF(개별 급속 동결기)로 가길 기다리고 있는 현미 가래떡들


유기방아에서 취급하는 떡의 종류가 상당히 많다 보니 날짜와 시간을 두고, 각기 다른 종류의 떡을 생산하고 있었다. 취재를 간 날엔 딴지마켓에 입점은 아직 안 되었지만 판매가 많이 되고 있다는 감자 치즈볼을 만드는 모습도 구경할 수 있었다.



자체적으로 개발하여 만든 기계로 감자 치즈볼을 한 알씩 뽕 뽕 만들어내는 모습이 인상적이었다.



이번에는 쑥 반죽을 이용한 쑥 인절미 제품 생산현장을 보게 되었다. 반죽을 알맞은 크기로 동글동글 만들어 주면 숙련된 작업자분들이 콩고물을 묻혀 4개씩 알맞게 포장을 진행하고 있었다.



포장이 된 떡들은 아까 간단하게 설명해 드렸던 IQF(개별 급속 동결기) 기계로 들어가 차례대로 빠르게 급속 냉동이 되어 우리에게 올 준비를 하고 있었다.



여기서 잠깐 IQF(개별 급속 냉동기) 설비 안을 한번 살펴보자



요로케 커다란 냉동 설비 시설에 개별 포장까지 완성이 된 떡들이 차례대로 들어오고



빠르게 급속 냉동을 시켜주면 고유의 맛과 질감을 유지한 채로 꽁꽁 냉동이 되어 버린다.



홍성풀무 스토리


이제 다시 사무실로 돌아와 홍성풀무, 유기방아 브랜드에 관련된 이야기를 들어봐야겠다.



옛 홍주군과 결성군을 합한, 홍성군은 충남 서해안의 중심지로 근처에는 태안과 안면도가 위치하고 있다.

홍성의 특산물을 알아보면 5품(品) 3미(味)라 하여, 한우와 한돈, 광천 김과 토굴 새우젓, 유기농 메카 친환경 농사품을 일컬어 5품!(品) 한우구이와 남당항 대하구이, 새조개 샤부샤부가 3미!(味)에 속한다고 한다 오늘 찾아온 홍성풀무 유기방아도 5품 중 하나인 "유기농 메카 친환경 농사품"에 속한다!



다시 돌아와서, 사무실 한편에 다양한 상패들이 즐비했다.



HACCP 인증서, 기술평가 우수기업 인증서, 무농약 원료가공식품 인증서, 유기가공식품 인증서, 친환경 가공품 품평회 대상 등등 친환경 유기농 쪽 많은 상패들이 눈에 띄었다



갓 나온 유기방아 떡들을 즐기며, 홍성풀무 이사님들과 간단하게 인터뷰를 진행하였다.



떡을 만들게 된 계기


홍성군이 유기농 단지인 만큼 유기농 쌀이 많이 생겨, 이 쌀을 어떻게 하면 올바르게 소비를 할 수 있을까 고민하다 그래! 우리네 역사와 함께 해온 떡으로 제조해 보자!

그리하여 주변 많은 분들과 함께 으쌰 으쌰 힘을 합쳐 최초의 소비자 협동조합인 풀무 소비자 협동조합이 결성되었고, 2000년 홍성풀무로 발전하였다고 한다.


농촌의 신선한 먹거리를 도시 소비자에게 직거래 방식으로 공급해 왔고, 2008년 친환경 떡공장을 준공하여 본격적으로 떡을 만들기 시작하였다고 한다.

공장을 지을 땐 식약청 HACCP 인증까지 고려한 설계로 공장을 지었다고 하니, 유기농 친환경을 생각하는 바가 고집스럽게까지 느껴졌다.



친환경을 생각한 유기농 원료들로 만들어서 그런지 급식으로도 많이 소비가 되고, 간편함을 추구하는 요즘 트렌드에 맞춰, 아침 대용, 간식 대용으로도 많은 소비가 된다고 한다. 학교급식으로 납품하기 위해선 급식 식품 검수가 상당히 까다로운 편인데 급식으로 납품할 정도면 위생설비나 관리에 대해선 더 이상 말할 것도 없어 보인다.

프란치스코 교황과의 만남


혹시 2014년도 프란치스코 교황이 우리나라를 방문했을 때를 기억하는가? 



그때 당시 당진시와 협업하여 만든 교황 떡 도시락 제조사가 바로 홍성풀무 유기방아였더라.



교황 떡 도시락 공식 제조 업체로 선정되기까지 경쟁이 치열했다고 한다. 홍성풀무의 기술성을 인정받아 선정이 되어, 큰 자부심을 가지고 있었다.


떡 종류가 상당히 많은데 어떤 떡이 가장 애착이 가시냐 여쭤보니


농림부 장관상을 받은 꽃소떡 이라고 하셨다. 떡과 소시지를 꼬치에 꽂아 만드는 소떡소떡에서 영감을 받아 꼬치에 꽂지 않고 떡으로 소시지를 감싸볼까?라는 생각을 가지고 오랜 연구 끝에 자체 기술로 완성해냈다고 한다.


무농약 쌀로 만든 떡 반죽과, 온리 꽃소떡에 사용하기 위해 직접 요청해서 만든 무항새제 돈육 소시지! 거기다 조청과 토마토케첩으로 독자 개발하여 만든 소스! 

소시지가 들어간 떡이다, 말이 필요 없다 그냥 맛있겠다. 농림부 장관상도 받았다고 하니 뭔 말이 필요한가 그냥 잡솨보시라!



<농림부 장관상을 받은 꽃소떡과 상패>


또한 자체 특허를 가지고 있는 부분 중 하나인 튀김 전용 멥쌀 떡 제조 방법으로 만든 "쌀스틱"도 애착이 간다고 한다. (본 상품은 추후 입점 예정이다)



떡을 기름에 튀겨!? 그럼 떡 수류탄 되는데!? 걱정 마시라 튀겨도 안 터지게 제조했단다 당당하게 특허도 받았다.




본 기자가 인터뷰하는 도중 실제로 먹어보니 그냥 튀겨서 가져오셨는데 아무런 소스도 안 찍어 먹었는데도 그냥 맛있다! 자극적이지 않아 맥주 안주 또는 아이들 간식으로 아주 안성맞춤이었다. 친환경 농법으로 재배한 재료들을 고집해온 홍성풀무, 공정에 들어가는 설탕까지도 유기농 설탕을 사용하는 홍성풀무의 이념과 사명을 느낄 수 있는 시간이었다.



친환경 농법으로 재배한 재료를 주성분으로 만든 홍성풀무의 유기방아 떡, 가족과 주변 분들에게 건강한 선물을 하고 싶을 때 유기방아 떡을 추천드린다.






검증필증
검증완료
딴 지 마 켓 검 증 필 증
상품명 친환경 유기방아 떡 12종 택1
제품설명 친환경 유기농 무농약 원료로 만든 간편하고 건강하게 먹는 맛있는 떡
검증단평 스트 휴대도 간편, 먹기도 간편한 떡! 더 이상 힘들게 찌고 삶지 않아도 된다. 건강과 맛은 덤, 미운 놈 떡 하나 더 준다고 하면 항상 미운 놈이 되고 싶은 맛.
추천대상 밥보단 떡, 빵보단 떡, 떡을 좋아하는 모든 분들, 외출 시 간편하게 챙겨 나갈 수 있다.
비추대상 떡보단 밥, 떡보단 빵을 더 좋아하는 분들
제품상세정보





현미가래떡500g[낱개포장]

오로지 유기농 멥쌀 현미와 국내산 천일염,
이 두 가지 재료로만 만든 현미 가래떡
아침 or 간식으로 강추해요

5,600원

쑥개떡 400g[낱개포장]

무농약 멥쌀과 국내산 쑥과 쑥가루,
정제염으로만 만든 쑥내음 가득한 쑥개떡
아침 or 간식으로 강추해요

6,300원




쑥인절미 600g[낱개포장]

국내산 유기농 찹쌀과 국산 쑥으로 만든
쑥향 가득 맛있는 인절미입니다.
간식으로 강추해요

8,900원

콩인절미 600g[낱개포장]

국내산 유기농 찹쌀과 국산 대두로 만든
맛있는 인절미입니다.
간식으로 강추해요

8,900원


한입쑥꿀떡 600g[낱개포장]

국내산 무농약 멥쌀과 국산 쑥가루로 만든
쑥 향이 가득 느껴지는 맛있는 꿀떡입니다.
간식으로 강추해요

9,500원

한입현미꿀떡 600g[낱개포장]

국내산 유기농 멥쌀현미와 유기농설탕으로
만든 맛있는 현미꿀떡입니다.
간식으로 강추해요

9,500원


쑥오쟁이떡 600g[낱개포장]

무농약 찹쌀과 국내산 팥, 유기농 설탕, 콩,
호두, 땅콩, 쑥가루로 만든 맛있고 고급진
쑥오쟁이떡 간식으로 강추해요

12,600원

찰수수부꾸미 500g[낱개포장/조리용]

무농약 찹쌀과 국내산 수수, 팥앙금,
정제염으로 만든 맛있는 찰수수부꾸미
간식으로 강추해요

9,800원


냉동떡국떡 500g[조리용]

무농약 쌀과 국산 정제염만으로
건강하게 만든 떡국떡
해동 없이 바로 조리가 가능해요

4,300원

냉동떡볶이 500g[조리용]

무농약 쌀과 국산 정제염만으로
건강하게 만든 떡볶이떡
마음 놓고 먹을 수 있는 친환경 떡

4,300원


꽃소떡 500g[조리용/소스포함]

무농약쌀과 무항생제 돈육 소시지로
만든 건강하고 맛있는 꽃소떡
간식 or 손님 접대용으로 강추해요

9,600원

구워먹는 치즈떡 500g[조리용]

고품질 임실치즈만을 사용
고소함이 남다르고 캠핑장이나
간식or손님 접대용으로 강추해요

10,900원












구매후기
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번호 제목 별점 글쓴이 날짜
12 맛있네요. 먹기편하고 좋아요. 태양황제 2024-02-25
11 현미방아 가래떡 벨라뎄따 2024-01-30
10 무바라 규리규리 2023-09-25
9 감사합니다 닉네임생각중임 2023-08-24
8 쑥떡 정말 맛있게 먹었습니다 치여리더 2023-08-09
7 가래떡 쑥떡 맛있어요 더하기 2023-06-01
6 무바라 규리규리 2023-05-26
5 무바라 규리규리 2023-05-26
4 무바라 규리규리 2023-05-26
3 무바라 규리규리 2023-05-26
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번호 처리상태 구분 제목 글쓴이 날짜
3 반품/환불 이전 문의글에 이어지는 재문의글입니다. [1] 파란하늘흰구름 2023-09-26
2 반품/환불 반품/환불 [1] 러블룬 2023-09-23
1 상품 콩인절미 [1] sinni 2023-06-29
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판매자명: 농업회사법인 홍성풀무(주)
연락처: 070-7727-8853
보내실 곳: 충남 홍성군 홍동면 금평1길 78 홍성풀무
판매자 택배사: CJ대한통운
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