X

밥/반찬용

상품 섬네일 80
연관상품
  • 곱플러스 곱창막창 시리즈

    집에서 간편하게 즐기는 유명 프랜차이즈 맛의 돼지 껍데기, 초벌막창, 오돌뼈
  • 판매가 : 5,800원  

    • 판매자 :
      제이더블유푸드
    • 상품문의 :
      01O-77O0-5612
    • 배송마감시간 :
      오후4시30분
    • 배송업체 :
      CJ 대한통운
    • 배송비 조건 :
      • 3,500원(0원 이상 ~ 77,000원 미만일 때)
        0원(77,000원 이상일 때)
    • 제품 선택
    • 소스 반찬 추가
  • 상품합계
  • 장바구니 찜하기 바로구매
함께 구매한 상품
검증기사



딴지마켓 퍼그맨 


동물의 소화기관까지 먹는 나라


외세의 침략을 많이 겪은 때문일까? 우리나라 사람들은 정말 알뜰하게 먹는다. 먹거리에 돈을 아낀다는 것이 아니라 외국 입장에서 보면, 어? 저것까지 먹어? 하는 것도 버리지 않고 싹 먹어치운다. 


그 대표적인 음식이 곱창, 대창, 염통, 등일 것이다. 물론, 외국에 내장을 활용한 요리가 없는 것은 아니나 소세지를 제외하면 이처럼 대중적으로 먹는 요리는 떠올리기 쉽지 않다. 혹 내가 모르는 외국의 요리가 있다한들 먹자 골목이 있는 동네라면 곱창집 몇 개 정도는 기본으로 만날 수 있는 우리나라의 그것에 비할 바는 아닐 것이다. 



부위가 부위인지라 그 속을 지나가던 불순물을 만나게 될까 걱정도 되지만 특유의 쫄깃한 식감 때문에 가끔 곱창이 땡기는 날이 생기는 것은 어쩔 수 없다. 다행히 몇 년 간의 세척 작업의 개선으로 이물질이 나오는 경우는 많이 줄었다 하니 슬슬 우리 딴지마켓에도 곱창 전문 브랜드가 있었으면 좋겠다는 생각을 하게 되었다.  




곱플러스 곱창?


전여친(현마눌) 동네에서 곱창 맛집을 발견한 이래, 많게는 주 2~3회 곱창 볶음을 먹었던 적이 있었다. 그 때문인지 딴지마켓에 입점문의가 들어오는 곱창마다 검증자를 자처하고 나섰다. 몇 업체가 이런 저런 사유로 입점을 포기하고나서 가장 최근에 만난 업체가 곱플러스라는 브랜드의 곱창을 판매중인 회사, 제이더블유푸드였다.

샘플로 받은 곱창 한 봉지를 집에 갖고 가 오랜만에 아내와 구워먹었다. 


팬에 직접 닿은 아랫면과 윗면은 베어나온 기름에 구워져 바삭하고 옆면은 쫄깃한, 두 가지 식감으로 밥맛을 돋구어주었다. 



그동안 입점 문의가 들어왔던 곱창 제품 중에는 맛이 좋다는 생각이 들자 회사 휴게실에 팬을 세팅하고 다른 막창, 대창, 특양 등 다른 부위들도 구워 마켓팀 동료들과 시식을...



기사 더보기

진행했다. 


모두들 입점에 긍정적인 의견을 냈다. 그 중 한 명은 곱창을 즐겨 먹지 않다가 이 시식 이후로 곱창 맛에 눈을 뜨게 된 것 같다고 조심스레 자신만의 후기를 전달하기도 했다. 


맛만 괜찮은 게 아니라 양도 나쁘지 않았다. 물론, 중량만 놓고 보면 아쉬울 수 있다. 한때 대식가를 자처하고 다녔던 사람으로서 솔직하게 말하자면 그렇다. 하지만 시중에 판매되는 패키지형 곱창들이 어떠했는지를 떠올려보자. 겨우 곱창 몇 알 들어있어 실망했던 경험이 있지 않은지? 


곱플러스 곱창은 각 내장 부위에 집중해 판매를 하는 브랜드. 그저 다양한 음식 중 하나로 곱창, 대창, 막창 등을 취급하는 업체보다는 당연히 구성이 좋았고 그렇게 소곱창과 각종 부위의 입점이 순조롭게 이루어졌고 좋은 후기가 달리며 판매되고 있다. 


하지만 철저하게 소곱창 위주였다. 좀 더 저렴하게 부산물 부위들을 맛볼 수 있는 돼지고기 제품에 대한 추가 입점 논의가 자연스럽게 이뤄졌다.  




돼지 막창 공장 방문 


돼지 막창의 경우에는 소곱창과 마찬가지로 대구에 있는 대건 에프엔씨에서 가공이 이루어진다. 100평 정도의 부지 위에 설립된 공장으로 대규모는 아니지만 하루 1.5톤~2톤 정도를 생산하여 납품하고 있는 공장이다.



먹거리 가공 공장에 필수적인 위생전실을 지나 공장 안으로 들어갔다. 



이것이 세척 기계다. 




당연하게도 육류는 도축장에서 바로 세척이 된 후 육가공 공장으로 보내는 것이다. 하지만 사람의 대장에 해당하는 대창은 가공 공장에서 손으로 한 번,



기계로 한 번, 추가로 세척을 해준다.



칼로 적당히 잘라주고 



포장해서 금속 검출기로 불순물 검사를 한 다음 



냉동해 출고한다. 





돼지 껍데기 공장 방문


돼지 껍데기 같은 경우에는 소위 불맛이라는 풍미가 났다. 이를 위해서 직화구이가 가능한 공장을 물색했다고 한다. 



음성에 위치한 클릭이라는 업체다. 150평 규모이며 하루 생산량은 2톤 정도. 



포장 단위로는 7000봉 정도에 해당하는 생산량으로 주요 납품처는 편의점과 프랜차이즈, 마트 등이다. 



고기는 국내산과 수입산을 모두 취급하고 있다.



덕분에 대건에서 생산되는 초벌돼지막창은 수입산이지만 이곳에서 생산되는 돼지 껍데기 제품 2종과 오돌뼈는 모두 국내산 돼지고기를 쓰도록 할 수 있었다.  



그래도 역시 이 공장의 진정한 메리트는 손으로 불을 사용해 굽는다는 점이었다. 



이런 가스 조리대 여러 개가 운용되고 있었다. (방문 당시에는 도구를 씻어서 직화구이 공정을 준비 중인 때여서 직접 굽는 과정을 촬영하지는 못했다.)


보통은 효율을 위해 전기 오븐을 사용하지만 그러면 아무래도 세팅 온도의 한계가 생기는만큼 맛을 최상으로 끌어올릴 수가 없다. 이 공장에서도 한 때는 전기 오븐을 썼지만 맛을 위해 직화구이로 바꾸게 되었다고. 



그 덕에 해동 후 후라이팬에 짧게 데치기만 해도 이런 향이 진하고 깊은 맛이 나는 것 같다. 




더 발전하는 부산물 전문 브랜드가 되기를


곱창을 즐겨 먹는 분들이라면 과거 유명 온라인 마켓의 곱창에서 소화되지 않은 여물이 나온 사건을 기억하실 것이다. 입점에 앞서 곱플러스는 그런 사건을 어떻게 예방하고 있는지 물어보지 않을 수가 없었다.  


'과거에 비해 많이 개선된 상황이다', '수입 곱창도 현지에서 한국인들이 운영하는 경우가 대부분(외국인들 입장에서는 곱창, 대창은 잘 안 먹으니까)이라 한국 기준에 맞춰 납품을 해준다', '그러나 워낙 세척이 어려운 부위라 그럴 가능성이 백퍼센트 없다고 말씀드리기는 힘들다', '다만 한우 곱창, 막창 같은 경우 세척 횟수를 늘리는 등 최선을 다하고는 있다.'


라고. 의외로 솔직한 대답이라 더 수긍이 갔다. 그런 만큼 최대한 고객 응대를 위해 노력할 것이라고 했다. 물론, 위와 같은 이슈가 발생할 때 고객에게 합당한 보상을 해드리는 것은 중요하다. 그동안 세척이 어려운 부산물을 전문적으로 판매하며 쌓인 노하우가 있으니 잘 해줄 것이라 기대하기는 어렵지 않을 듯하다. 


하지만 나는 곱플러스의 정확한 현실 인식에 좀 더 기대를 걸어본다. 업체 스스로 백퍼센트로 세척된 곱창에 대한 아쉬움을 갖고 있다면 분명, 부산물 가공 기술이 한 걸음 더 나아간다면 적극적으로 도입해주길 기대하겠다. 그덕에 소비자들도 좀 더 꺼리낌 없이 곱창, 대창을 찾아 먹을 수 있게 해주길 바라면서 이번 검증기사를 맺어본다.



검증필증
검증완료
딴 지 마 켓 검 증 필 증
상품명 곱플러스 직화벌집돼지껍데기, 오돌뼈, 초벌돼지막창
제품설명 집에서 간편하게 즐기는 유명 프랜차이즈 맛의 곱창 전문 브랜드 제품들. 수입 원물도 국내 공장에서 가공하여 좀 더 걱정 없이 즐길 수 있도록 힘쓰고 있다.
검증단평 퍼그맨 각 내장 부위를 전문적으로 판매하는 브랜드답게 다양한 메뉴 중 하나로 돼지껍데기, 오돌뼈, 막창 등을 취급하는 업체보다 구성이 좋았다.
추천대상 돼지 껍데기나 오돌뼈, 막창을 좋아하는 사람들
비추대상 살코기 놔두고 창자, 껍데기, 연골을 먹는 식문화를 이해 못하겠다면
제품상세정보





구매후기
검색 검색
※ 게시판 성격과 맞지 않는 글은 나의 딴지마켓 내 1:1 문의 게시판으로 이동될 수 있습니다.
번호 제목 별점 글쓴이 날짜
7 식감 아주 좋아요! [1] 현써이 2023-03-07
6 맛인은 있는데. . [1] ㅍㅍ탓ㅊㅁ 2023-02-20
5 재주문 [1] 룡크 2023-02-01
4 맛있네요 [1] 착실한양 2023-01-08
3 맛나네요 [1] 착실한양 2023-01-08
2 막창 맛있어요~ [1] 현써이 2023-01-02
1 맛있습니다. [1] hyun280 2023-01-02
상품문의
검색 검색
번호 처리상태 구분 제목 글쓴이 날짜
5 상품 상품문의 [1] hyun280 2023-01-10
4 상품 유통기한이 언제까지인가요? [1] blueams 2023-01-02
3 배송 배송 문의 [1] 현써이 2023-01-02
2 배송 제주 [1] 처리임 2023-01-02
1 상품 맵기는 어느 정도인가요? [1] 포티스포텐 2022-12-30
교환/반품/환불 정책

교환 및 반품지 : (주)JW푸드 / 서울시 광진구 용마산로1길 39 3층

제품 출고 후 택배사 사정에 의해 다음날 수령하지 못한경우

택배사 사고접수가 가능하오니 개봉하지 마시고 수취거부 후 고객센터로 연락 주시기 바랍니다


제품의 특성상 다음과 같은 경우, 교환 및 반품이 불가능합니다

-구매자의 단순변심의 경우

-제품의 명백한 하자가 아닌 맛이나 냄새 등의 주관적인 견해에 의한 경우

-수취인의 부재, 잘못된 주소 기재, 연락 두절 등의 사유로 배송이 되지 않는경우