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  • [해외직구]QUAI SUD 멜랑쥬 모히토 칵테일 키트

    집에서 손쉽게 칵테일을 만들기 위해 프랑스에서 온 키트
  • 판매가 : 69,000원  

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토낍, 락기


칵테일이라고 하면, 술이 자연스레 떠오를 거다. 하지만 칵테일 키트라고 하면 조금 생소하실 수 있겠다. 술이 전혀 들어가 있지 않고 기존 자신이 원하는 술에 키트를 넣고 숙성시키는, 그러니깐 양념장 같은 개념이라고 생각하시면 되겠다. 키트에 대해 바로 얘기하기 전에 프랑스 얘기를 조금 풀어보도록 하겠다.



프랑스에서의 칵테일



파리에 도착한 지 얼마 되지 않았을 때다. 친구로부터 생일 초대를 받아 와인을 들고 뚤레뚤레 집에 들어섰다. 와우, 감탄사가 절로 나올 정도로 수십 명의 사람이 모여 술판이 벌어지고 있었다. 생각보다 사람이 많아 놀랐고 새벽이 되자 무지하게 큰 볼에 엄청난 양의 칵테일이 담겨 들어오는 광경에 또다시 놀랐다. 


결정적인 순간에 칵테일이 등장하고 이어서 Bon anniversaire(생일 축하해)! 가 사방팔방에서 울려 퍼졌다. 



프랑스의 수와레(la soirée) 문화




아무래도 프랑스 외식 물가가 비싸면서 바, 레스토랑이 일찍 닫아 홈 파티가 발달하게 됐는데, 그 이유가 아니더라도 가까운 사람들과 편안한 공간에서 시간을 보내고 싶어

하는 마음도 있어 더욱 발달한 거로 보인다.


홈 파티를 불어로는 수와레(la soirée)라고 하는데, 프랑스에서도 마찬가지로 술, 특히 칵테일의 역할이 중요하다. 와인과 맥주도 마시기도 하지만, 한국처럼 쌍떼Santé(건배)를 하기 위해 칵테일을 주로 쓴다.


경험상 집마다 칵테일 레시피를 다양하게 가지고 있으며, 맛이 좋은 칵테일은 수와레의 분위기를 좌우하기도 한다. 이유는 맛이 좋은 칵테일은 거나하게 취하기 좋기 때문이다. 이건 어느 나라나 비슷한 것 같다.



수와레 분위기를 업 시켜줄 비장의 무기 QUAI SUD 멜랑쥬




집안 대대로 내려오는 레시피가 필요 없다. 또 레시피가 없어 인터넷 검색하고 마트에 가서 각종 재료를 사고 민트를 찧고 라임을 짜고 레몬을 짤 필요가 없다. 


오직 필요한 건 술과 탄산수와 께 쉬드(QUAI SUD) 멜량쥬 모히토 칵테일 키트만 있으면 된다.



사람 손으로 만듭니다.



께 쉬드 멜랑쥬는 그동안 소개한 곳들과는 달리 꽤 젊은 회사다. 하지만 이곳에도 장인정신이 빛난다. 가급적 기계가 아닌 사람의 손으로 만든다는 것이 이 회사의 컨셉. 


마르세유에서 30분 정도 떨어진 남프랑스의 제품 제조공장에서는 직원들이 하나하나 정성 들여 제품을 만들고 있다. 철저한 가내수공업의 냄새가 나지만, 전문적인 관점으로 제품을 생산하는 꽤 튼실한 회사다.



하나하나 손으로 만드는 만큼 재료도 천연재료 위주로 사용한다고 자랑한다. 멜랑쥬 모히토 역시 사탕수수 설탕, 레몬껍질, 민트잎 등이 그대로 들어가 있다. 살짝 첨가한 라임 향도 천연향료를 사용한다는 것. 좋은 품질을 위해 좋은 재료를 쓰고, 사람의 손으로 정성을 담는다는 철학. 젊은 장인의 이유 있는 고집이다.



지구도 지킨다, QUAI SUD



젊은 기업답게 장인정신에서 한 걸음 더 나아가 지구를 위한 경영을 선보인다. 께 쉬드는 2019년부터 지구와 환경을 보호하기 위한 4R(Réduire, Réutiliser, Recycler, Renouveller)을 약속했다. 전 과정에서 플라스틱 사용을 줄이고(Réduire), 생산과정에서 포장재 등 다양한 제품들을 다시 사용하고(Réutiliser), 재활용 할 수 있는 포장재를 사용하고 사용된 물건들은 재활용하며(Recycler), 생산과정에 사용되는 재료와 공정도 친환경으로 대체한다(Renouveller)는 것이다.



유리와 코르크로 만들었다.


실제로 멜랑쥬의 용기는 유리와 코르크로 되어 있다. 유리병 하나에 모든 재료가 들어있다. 포장재를 최소화했지만, 예쁜 모양새와 디자인을 포기하지 않았다. 장식용으로 두어도 손색이 없다. 게다가 칵테일을 즐기고 난 후에는 보관 용기로 사용해도 좋을 만큼의 퀄리티다(이걸 염두에 두고 포장 용기를 제작한다고 한다).


께 쉬드는 필환경시대를 살아가는 우리에게 가치 있는 소비를 제안한다. 우리가 소비하는만큼 환경이 파괴된다는 죄책감을 조금이나마 줄일 수 있다. 젊은 장인에게는 제품의 질을 넘어 소비 이후까지 생각하는 철학이 더해져 있다. 



홈 파티, 수와레를 즐겨보자.



사회적 거리 두기로 식당에도 술집에도 가기 애매 오묘한 시기다. 꼭 만나고 싶은 가까운 사람들을 집에 초대해 즐겁고 의미 있는 시간을 가져보면 어떨까. 편안한 집에서 시원하고 상큼한 칵테일과 함께 그동안 쌓아두었던 이야기를 나눌 수 있다면 (화려한 조명이 나를 감싸지 않아도) 그 어느 때보다 핫하고 쿨한 시간을 보낼 수 있을 것이다. 모히토 가서 몰디브 한잔한다는 드립도 이때가 기회다. 게다가 양도 넉넉해 여러 명이 함께 있어도 걱정이 없다 이거다.



에필로그, 럼과 소주(락기의 후기)



화이트럼 300mL와 모히토 키트를 준비한 후



다 넣어 준다.



이렇게 넣고 숙성한다.


1시간 숙성만으로도 모히토 맛이 잘 올라오긴 하나, 더 우려내고 싶은 사람은 하루 정도 숙성 시키는 것을 추천한다. 그리고 채로 걸러야 하는데, 채보다 가는 게 있어 완전히 맑게 걸러지진 않는다. 마셔도 문제는 없다. 하지만 조금 맑게 마시고 싶다면 가라앉게 둔 다음 따라내도 되지만, 굉장히 수고스럽기 때문에 고운 채에 2~3번 걸러주기를 바란다. 


혹여 드립 커피용 필터로 거를 생각은 마시라. 생각했던 것보다 훨씬 오래 걸리고 필터 1개로 끝낼 수 없을 정도이기 때문이다. 



소주로도 숙성이 가능하다. 



빨간 뚜껑 희석주지만 그래도 럼보다는 도수가 약하다.



방식은 똑같다. 키트 넣어주고 소주 넣고 숙성.


여기서 중요한 건 정말 잘 저어줘야 한다는 거다. 황설탕이 다 녹을 정도로 잘 저어주자. 숙성 시간도 1~2시간만으로도 맛이 잘 나오긴 하지만 더 진한 맛을 원하시는 분은 하루 정도 숙성하시는 걸 추천한다.



이것보다 고운 채로 2~3번만 걸러주고 마시자.



드립 커피 필터로 거르면 정말 오래 걸리고 1~2장으로 해결 안 된다. 본인은 5장을 썼다. 비추한다. 


드립 커피 필터로 거르면 이렇게 잘 걸러지긴 하지만 시간이 오래 걸리니 비추한다.




여기서 중요한 건 이미 단맛이 있기 때문에 사X다 보다는 탄산수를 추천한다. 탄산수도 일단 500mL 정도만 먼저 넣고 맛보시길 바란다. 도수가 낮다 보니 술맛이 안 날 수 있기 때문이다. 그다음 탄산수를 조금 더 넣을지 사X다를 넣을지 배합을 원하시는 만큼 해주시면 되겠다.



대충 유럽 홈파티 분위기를 위해 종이컵으로 즐겨 봤다. 컵은 취향대로 고르시면 되겠다.


맛이 은은하면서 향긋하기 때문에 도수 생각 안 하고 훅훅 마시다 보면 훅 갈 수 있으니 홈메이드라도 술이라는 생각을 꼭 하시길 바란다. 또한, 과도한 음주는 자신뿐 아니라 사랑하는 주변인들에게도 피해를 줄 수 있으며 건강에 해로우니 적당히 즐기기만 하시길 바란다. 마지막으로 이 제품은 알코올이 포함되어 있지 않은 키트만을 판매하고 있으며, 술은 너님 집 근처에서 신분증 지참 후 사시면 된다는 걸 알린다.



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