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상품 | ![]() | 20년산 원재료함량 [1] | 공자네빵가게 | 2025-05-09 |
![]() 안녕하세요? 메종브레몽 발사믹 식초 원재료 함량에서 20년산은 가열포도원액, 와인식초 35퍼라고 써있는데요, 30년산과 15년산은 포도주스농축액70퍼, 와인식초30퍼이고요. 숙년기한만 15년과 20년으로 다른게 아닌가요? 20년산은 포도원액을 가열했나요? 구매하려다가 궁금해서 여쭙니다.
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모든 발사믹 식초 제조시에는 포도원액을 가열합니다.
15년산 20년산 발사믹은 숙성기간만 다를뿐 제조공정은 같습니다.
따라서 15년산의 포도농축액 역시 가열포도농축액입니다.
감사합니다.
주)더유로인터내셔널드림
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