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14976 상품 열무김치가 물렀어요 [1] 임실댁 2022-09-16
이번에 주문한 열무김치가 하루 익히고 김냉에 보관했는데 물렀네요~~ㅜ
저번엔 배추김치가 물러서 찌개만 해먹었는데요
자꾸 왜 이러는걸까요?
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댓글 1
  • 김영식 2022-09-16 18:38:33
    고객님 안녕하세요. 이담채 김치를 구매해주셔서 감사합니다.



    먼저 고객님께 이용에 불편을 드려 죄송합니다.

    올 해 봄에는 가뭄 이후에는 잦은 폭우 등 기후의 영향으로 인하여 원부자재료의 상태가 여름인 점을 감안하더라도 좋지가 않은 상황입니다.

    때문에 배추의 경우 조직이 약하고 쉽게 무르는 경향이 있거나 줄기가 억센 등 품질이 일정하지 못합니다.

    또한 열무 역시 줄기 자체가 약해서 숙성이 한번 진행되면 매우 빠르게 진행되는 경향을 보이고 있습니다.

    이마저도 수급이 어려운 상황이라 원재료 가격이 몆배씩 올랐음에도 불구하고 원물 자체를 구하기가 힘든 상황입니다.

    저희가 최대한 좋은 품질의 원재료를 구하기 위해 노력하지만 수급의 문제와 육안으로만 식별하기에 한계가 있는 점 양해 부탁드립니다.

    해당 내용은 저희가 월요일에 다시 전화로 상담 진행하겠습니다.



    모쪼록 저희도 좋은 원부자재료의 수급이 하루빨리 안정되길 바라는 마음입니다.ㅜㅜ

    감사합니다.