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9713 배송 주문했습니다.^^ [1] 마이스토리 2020-10-06

9일에 지인들이랑 먹기 위해서 조금 여유롭게 금일 주문했는데

8일까지는 받을 수 있겠죠?


그리고 하나는 슬라이스 하나는 블록으로 구매했는데?

한번도 안해봤지만 손질 잘할수 있겠죠? 걱정반 설렘반이네요.

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댓글 1
  • 참치대장 2020-10-06 22:11:33
    공휴일은 택배사휴무관계로 공휴일전일부터 출고를 하지않습니다

    고객님주문건은 7일출고/8일 수령이십니다



    제품수령후 냉동보관을 원칙으로 합니다

    슬라이스 제품은 드시기 3시간전 봉지째 냉장고로 옮겨 해동/숙성후

    슬라이스 한조각씩 맛보시면 가장 맛있다고 느껴지는 해동상태에

    꺼내어 드시면 됩니다



    참다랑어제품은 다른어종들보다 가장맛있고 손질하기가 간편합니다

    등쪽 은빛나는 꼽질은 수박껍데기 초록색 도려내듯 하시고

    안쪽 얇은 비닐막은 제거해주시면 됩니다



    아이스박스에 여름 찬수돗물온도에 써비스로 드리는 해동소금을 넣으신후

    잘녹여(비린내제거/이물질게거) 제품 봉지를 뜯고 제품을 담가

    이물질을 잘 문질러 제거합니다

    30초후 건져 해동지를 물기를 잘닦은후 (참치가 물을먹으면 물러짐/식감좋게하기위해)

    해동지로 참치를 돌돌말아 냉장고에 30분해동/숙성합니다

    30분후 손질후 썰어드시면 맛있습니다



    맨앞단 배꼽살부위는 기름이 많으므로 녹기전에 썰어야 뭉그러지지않으니

    살짝언상태에서 칼만들어가면 제일먼저 썰어드시면 됩니다

    심줄이 많은부위로 두껍게 썰면 입안에서 심줄이 씹히므로

    이부위는 얇게 썰어드셔야 합니다



    좋은휴일 보내시고 맛있게 드세요