딴지마켓

안녕하세요.

고객님의 문의에 답변을 드립니다.

아, 그전에 한가지 드릴 말씀이 있습니다.

홍삼에 대해 온전히 이해하시기에는 어려운 점이 많습니다.

홍삼과 관련하여 아직도 활발하게 연구가 진행되고 있고,

여러 업체가 난립된 시장 환경 속에서 많은 정보가 홍수처럼 쏟아져 나오기 때문입니다.

이점을 참고하시고 제 답변을 읽어주셨으면 좋겠습니다.

고형분이라하면 홍삼제품에 포함되어 있는 수분을 제거하고 남은 고체의 비율이라고 할 수 있습니다.

여기서 수분을 제거 하고 남은 고체를 홍삼 고유의 성분이라고 유추할 수도 있습니다.

(물론 홍삼이 아닌 다른 식물성분을 포함되어 있다면 홍삼 고유의 성분은 아니지요.)

그래서 홍삼을 판매하는 어떤 업체에서는 높은 고형분 비율을 가지고 홍보를 하기도 합니다.

하지만 이렇게 판단하는 것이 그리 간단치 않습니다.

고형분의 수치를 올릴 수 있는 부정적인(?) 방법이 존재하기 때문입니다.

단적인 예가 홍삼과 전분의 상관관계입니다.

홍삼에는 전분 성분이 포함되어 있습니다.

사실 홍삼은 거의 대부분 전분으로 구성되어 있습니다.

전분도 나름의 기능성을 지니고 있지만 비율로 따지자면 그리 대단한 양은 아닙니다.

그래서 저희를 포함하여 많은 업체에서는 전분을 제거하고 있습니다.

전분을 많이 제거하면 할 수록 고형분의 함량에서는 손해를 보게 됩니다.

전분을 적게 제거하면 고형분 수치는 높아지지만 시간이 지나면 딱딱하게 굳고 잔유물이 많이 남는 여러 문제가 있습니다.

결론적으로 말씀드리면 고형분의 함량이 높은 제품은, 좋은 제품일 가능성은 높지만, 무조건 좋은 제품은 아닙니다.

그리고 5%이내 차이는 그리 대단한 차이가 아닙니다.

답변이 도움이 되었는지 모르겠습니다.

더 궁금한 점이 있으시면 언제든 문의주세요.

감사합니다!^^