딴지마켓

안녕하세요. 이담채입니다.

절임배추의 생산과정은 정선 - 이절 - 염수절임 - 세척 - 탈수 - 선별 - 포장의 단계를 거칩니다.

식품제조공정으로 보면 비교적 단순한 공정이지요.

그래서, 일반 농가들이나 조합 단위로 직접 농사지은 배추로 절임배추를 많이 만들고 있습니다.  

저희 회사 소재지인 괴산군이 절임배추를 국내에서 처음으로 시작했기 때문에 여러가지 과정들을 지켜봐왔습니다.

그렇기 때문에 저희가 저희 제품을 자신있게 권해드리는 부분이 있습니다.

소금의 질, 염도, 절임의 방식, 절임온도, 절임시간, 선별, 그리고 가장 중요한 위생까지....

저렴한 제품을 폄하할 의도는 없습니다.

하지만, 분명히 품질과 위생에서 다르다는 점을 말씀드리고 싶네요.

맛있게 김장하실 수 있도록 좋은 제품으로 보내드리도록 하겠습니다~~ ^^

감사합니다.