딴지마켓

모베터님 안녕하세요.

올리신 글을 보고 깜짝놀라 정성농장 담당자에게 연락해서 확인하였습니다.

현재 생산되는 상품은 이전에 구매하신 상품보다 점도가 덜한것이 맞다고 하십니다.

이전에 사용한 공법으로 생산된 홍삼정은 침전물이 많다라는 얘기들을 하셔서 전문가에게 자문을 구했다고 합니다.

그래서  소비자에게 유리한 공법을 사용해 생산을 하였고, 그렇게 생산된 홍삼정은 점성이 덜해졌지만 함량은 같다.( 절대 묽어진 것이 아니다)

라는 답변을 주셨어요. 지금도 좀더 좋은 제품을 생산하기위해 자문을 구하러 가는 길이라고 하시면서, 자세한 설명은 오후 10시즈음

주신다고 하셨습니다. 

모베터님과 같이 딴지를 믿고 응원해 주시는 분들께 실망을 드릴 수 없기에, 늘 검증에 힘쓰고 신중을 더하겠습니다.

제가 내용을 잘 전달했는지 걱정이 되네요;;

그럼 2015년 한해 건강하시고 늘 행복하세여^^

모베터 고객님.

안녕하세요.

믿을 수 있는 농장직거래 정성농장홍삼의 아들 이성규입니다.

 

일단 고객님께 만족을 드리지 못해서 진심으로 죄송합니다.

그리고 제품의 품질에 만족을 못하신다면 해당 제품을 반품 처리 해 드리겠습니다.

억지로 드시지 마시고 착불택배로 보내주시면 고객님의 계좌로 환불 처리하도록 하겠습니다.

고객님께서 보내주신 제품은, 정성농장이 더 발전 할 수 있도록,  '정성농장의 자체 검증', '외부 전문가의 자문'에 활용하도록 하겠습니다.

환불에 관한 안내는 내일 전화드리도록 하겠습니다.

 

어쨌든 정성농장은 고객님처럼 이런 문제제기를 해주신 분들에게 감사한 마음을 가지고 있습니다.

고객님처럼 이렇게 문제제기를 해주시는 분이 계시지 않는다면 정성농장이 문제점을 찾아내고 개선하기 어려울 것이기 때문입니다.

정말 감사합니다.

 

다만, 다른 고객님들께서 판단하실 수 있도록 설명할 부분은 설명을 하고, 짚고 넘어가야 할 부분은 짚고 넘어가도록 하겠습니다.

 

*지금부터 제가 말씀드리는 내용은 모두 사실을 바탕으로 하며 일체의 거짓이 없음을 약속합니다. 제가 거짓말을 한다면 3대가 재수 없을 것입니다.

 

1.

먼저 내부의 이중뚜껑은 제품 개봉과 동시에 제거하는 것이 원칙입니다.

내부의 이중뚜껑이 없이 보관하셔도 제품 보관에는 특별한 문제가 없습니다.

이 부분은 저희가 제품 설명서 등에 충분히 설명하지 않은 잘못이 크다고 생각합니다.

새로운 설명서를 제작 중에 있는데, 해당 내용을 꼭 넣도록 하겠습니다.

 

그리고 정성농장은 고객님께서 언급하신 회사에서 특정문제에 대해서는 자문을 받으로 올 정도로 나름의 전문성을 가지고 있습니다.

'이 제품은 아마추어라는게 그냥 드러나네요'라는 말은 거둬주시기 바랍니다ㅠ

 

2.

침전물과 관련된 내용은 저희 입장에서 잘 이해가 되지 않습니다.

물론 일정부분 침전물이 생길 수는 있습니다.

침전물이 전혀 없도록 만들 수는 없기 때문입니다.

하지만 그동안 간혹 침전물에 대한 문제 제기가 있었고, 그 문제를 해결하기 위해서 생산과정을 현재의 방법으로 변경하였기 때문에,

생산과정을 변경하고는 침전물에 대한 문제 제기는 특별히 없었습니다.

이 부분은 고객님께서 보내주시는 제품을 받아보고 저희가 자체 검증을 하도록 하겠습니다.

그리고 저희가 미쳐보지 못한 문제가 있다고 판단되면 개선하도록 하겠습니다.

 

3.

농도에 대한 설명입니다.

가장 핵심적인 부분이라고 생각합니다.

위에서 잠깐 말씀드린 바와 같이 저희가 딴지마켓에 입점하기 전부터 딴지마켓 고객님이 아닌 저희 자체쇼핑몰의 고객님들로부터 간혹 침전물에 대한 문제제기가 있었습니다.

그래서 전문가의 자문도 듣고 논문도 찾아보고 해서 홍삼정을 만드는 과정을 현재의 시스템으로 변경하게 되었습니다.

 

현재의 생산과정의 특징은 홍삼에 포함되어 있는 '전분'을 최대한 제거하는 것입니다.

필터로 1차적으로 전분을 걸러내고, 저희 나름의 노하우로 수차례 전분을 걸러내고 있습니다.

전분을 걸러낸 제품의 특징을 설명드리면서, 농도에 대해서도 함께 말씀드리겠습니다.

 

전분을 걸러낸 제품의 특징입니다.

특징을 열거하고 자세한 설명을 드리겠습니다.

 

1) 수율이 떨어진다.

2) 점성도가 높아지고 유동성이 높아진다.

3) 하지만 응집성/응고성은 떨어진다.

 

1) 수율이 떨어진다.

수율이란 '투입된 원재료에 대한 양품(良品)의 비율'을 말합니다.

쉽게 말하면 홍삼 10kg를 가지고 홍삼정 몇 병이 나오냐를 따지는 개념이라고 할 수 있습니다.

 

이러한 개념을 바탕으로 살펴보면 홍삼에 함유되어 있는 전분을 제거하기 때문에 '수율'은 떨어질 수밖에 없습니다.

이는 곧 소비자에게 유리하고, 생산자에게는 불리합니다.

 

바로 이 부분이 저희가 자신있게 생산과정을 변경한 이유입니다.

소비자에게 유리하게 생산과정을 변경하고 그에 대한 변화를 충분히 설명하면 분명히 납득하실 것이라 확신했습니다.

 

2) 점성도가 높아지고 유동성이 높아진다.

'점성도'가 높아진다는 것은 끈적끈적한 정도가 강해진다는 것입니다.

전분을 걸러낸 제품은 손가락 두 개로 홍삼정을 만진 후 떼어다가 붙였다가를 해보면, 전분을 걸러내지 않은 제품에 비하여 상대적으로, 끈적끈적하게 느껴질 것입니다.

그리고 점성도가 높다는 것은 달라붙는 성질이 강하다는 뜻이므로, 전분을 걸러내지 않은 제품에 비하여 상대적으로 손에 묻은 홍삼정이 쉽게 씻어지지 않습니다.

 

그리고 '유동성'이 높아진다는 것이 '묽다'라고 느껴지는 핵심적인 이유입니다.

전분을 걸러내면 유동성(움직임)이 높아지기 때문에 전분을 걸러내지 않은 제품에 비하여 상대적으로 묽게 보입니다.

하지만 시각적 차이와 상관없이 함유되어 있는 홍삼의 양은 같습니다.

(논리적으로 보면 어쩌면 전분을 걸러낸 제품의 함량이 더 높을 수 있다. 그러나 이부분은 아직 검증이 끝나지 않았기 때문에 단정적으로 말씀드릴 수 없습니다.)

 

이 부분은 '충남인삼특화작목산학연협력단'의 남*열 박사님과 금산에 위치한 '인삼연구소'의 이*순 박사님에게 교차적으로 검증 받았으며,

각종 자료와 논문을 통해 검증하였습니다.

 

3) 하지만 응집성/응고성은 떨어진다.

이 부분도 '묽다'라고 느끼시는 것에 큰 영향을 미칩니다.

사실 유동성이 높다는 말의 반대 개념이기 때문에 큰 설명이 필요한 부분은 아닙니다.

응집성과 응고성이 높으면 고객님들께서 흔히 '진하다'라고 느끼시는 형태로 홍삼정이 만들어집니다.

음.. 더운 날씨에 엿이 녹아 쭉쭉 늘어나는 것으로 보이는 것과 유사하다고 할 수 있을까요?

여하튼 그렇습니다. 

 

4) 마지막으로 전분을 걸러낸 홍삼정은 쉽게 굳지 않는 특성이 있습니다.

전분을 걸러내지 않은 제품은 냉장 보관을 하면 숟가락이 들어가지 않을 정도로 딱딱하게 굳는 경우가 있지만,

전분을 걸러낸 제품은 웬만하지 않고는 딱딱하게 굳지 않습니다.

(저희 제품도 전분을 걸러내지 않았을 때는 너무 딱딱하게 굳어 먹지 못하겠다는 문제제기가 많았습니다.)

 

그리고 수분을 더 증발시켜 홍삼을 더 걸쭉하게 만들면 되지 않느냐는 문제제기가 있을 수 있습니다.

하지만 전분을 걸러낸 제품은 일정농도에서 더 이상 걸쭉해지지 않는 특징이 있습니다.

열을 가할수록 농도는 그대로인데 제품의 양만 줄어드는 현상이 나타납니다.

이것이 지금의 농도보다 더 걸쭉하게 만들지 못하는 하나의 이유입니다.

 

지금까지 최선을 다하여 설명드렸습니다.

전문가들에게 받은 자문과 논문을 바탕으로 사실 그대로 말씀드렸습니다.

구매후기를 작성하신 고객님과 다른 고객님들 모두,

여기까지 읽으시면서 고객가 끄덕여지셨다면, 정성농장을 한 번 믿어주시기 바랍니다.

 

모든 고객님들의 기대에 100% 만족을 드리지는 못하겠지만, 어제도 오늘도 내일도 제품의 품질을 개선하기 위해 끊임없이 노력하고 있습니다.

기존 제품의 개량뿐만 아니라 신제품 개발에도 저희가 할 수 있는 모든 것을 투자하고 있습니다.

 

정성농장의 진심이 전해졌기를 바랍니다.

편안한 밤 되세요.

 

감사합니다!

 

안녕하세요. 이담채 담당자입니다. ^^

저도 이번에 두번째 홍삼정을 구매했습니다만, 처음 것과는 달리 점도가 너무 약하다는 생각을 했습니다.

그런데 설명해주신대로 전분의 차이라는 것을 납득하였고,

같은 양을 물에 희석했을 때 농도가 절대 떨어지지 않는다는 것을 확인하였습니다.

부디 다른 고객님들도 오해가 없으셨으면 좋겠네요.

아, 정성농장과 친분관계는 전혀 없습니다.

고객의 입장에서 드리는 주관적인 평가입니다.  ^^

그럼....

이담채 담당자님,

감사합니다.

 

지금까지 정성농장 홍삼정을 꾸준히 이용해 주시고 계신 다른 고객님들도 평가부탁드립니다.

생산과정을 변경한 제품보다 그 이전에 상대적으로 걸쭉한 제품이 좋게 느껴지시나요?

맛과 향뿐만 아니라 시각적으로, 감정적으로, 느껴지시는 그대로를 말씀부탁드립니다.

 

정성농장은 해당후기를 보고 난 후부터 비상사태입니다ㅎㅎ

정성농장의 방향을 재설정하는데 고객님들의 소중한 의견을 참고하겠습니다.

 

감사합니다!

 

지나가다 한마디요~

저는 꽃씨잡곡 사장이구여~

일전에 제약회사 연구소 R&D파트에서 건강식품 개발을 했던 경험을 생각해서 말씀드리면~

실제로 끈적끈적한 점도를 높이기 위해 이것 저것 합법적 농축액을 많이 첨가합니다

이유는 단 한가지 '소비자가 느끼기에 무지하게 농축되었구나~' 라는 느낌을 보여주기 위해서죠~

물론 저는 정성농장 홍삼을 구입하여 먹어보지 않았습니다만,

'보여지는 것이 다'가 아니다 라는 건 확실합니다.

따라서 점성이 떨어진다고 품질이 떨어지는 건 아니다라는건 맞습니다

진세노사이드(ex. Rb1 등) 함량등 객관적인 지표가 있으니깐요~

그리고 점도가 떨어지면 오히려 물에 잘 풀어지기 때문에 먹기에는 좋다고 생각합니다(개인적으로)

그래서 점도는 주관적인 호불호라고 생각합니다~

정성농장에서 양심껏 제조하셨다면 믿고 드셔보시는 것도 좋을 듯 합니다.

아~ 물론 맘에 안드시면 환불하셔도 되구여~ (반품처리 약속하셨으니깐~)

결국 식품은 제조업체의 양심이 '정말' 중요합니다

저도 정성농장과 친분관계없고요,

주관적인 평가입니다~^^

그리고 여담입니다만~

그 인삼의 전분이 혹시 베타-glucan 아닌가용?

인삼에도 상황버섯 등에 함유되어 있는 베타-glucan이 있다는 논문을 본 것 같은데용~

오히려 전분을 활용할 수 있을거란 생각이 들어서 몇자 적습니당~

당혹스러운 댓글이 이렇게 많이 올라올줄은 몰랐습니다. 일단 아마추어 발언은 거두겠습니다. 이 분야에서는 제가 오히려 아마추어인게 당연하겠지요. 하지만 과학적이고 전문적인 용어나 자세한 생산공정 설명은 별로 신경써서 읽지 않았습니다. 제 분야가 아니라 잘 모르겠고 그러시다니 그런줄 알면 되는거니까요. 점성의 차이는 눈으로 보이는거고 제 얘기는 맛의 농도가 옅다는겁니다. 침전물이 생기는 것도 침전물이 안생기는 타제품과 비교가되서 언급한거고 먹어도 이상없다는 건 알겠지만 침전물 먹기가 께름직하다는 개인적 느낌을 쓴겁니다. 생산자의 입장에서 자사제품의 장점과 경쟁력 홍보하는거 당연하고요 제 글의 맥락을 자세히 읽어보시면 제품이 이상이 있고 불량이라는 주장은 없으며 그런 생각도 없습니다. 본의 아니게 두 번 얘기하게 된것이 좀 그렇긴한데.....생산자보다 판매자인 딴지마켓의 제품검증 과정이 실망이라는게 요점입니다. -끝-

정성농장입니다.

모베터님 말씀이 어떤 의미인지 알겠습니다.

잘 새겨듣겠습니다.

환불을 해드렸고, 이제 며칠 안에 제품이 오면, 농도와 침전물에 관하여 치열하게 연구해 보겠습니다.

그리고 정성농장이 한 걸음 더 나아갈 수 있는 발판으로 삼겠습니다.

 

마지막으로 순수 생산자 시각에서 보면 딴지마켓 보다는 그런 제품을 만든 정성농장의 책임이 훨씬 크겠지요.

모두 정성농장이 떠안고 가야 할 문제가 아닌가 생각합니다.

물론 딴지측에서도 이번 일을 계기고 검증을 더욱 철저히 하실테고, 저희가 추가로 검증을 받아야 하는 일이 있다면 받아야겠죠.

 

그래도 즐거운 금요일입니다.

하루 마무리 잘 하시고, 여건이 되신다면 불타는 금요일을 즐기시기 바랍니다.

 

언제나 건강이 먼저입니다.

항상 건강하시고 늘 행복하세요.

 

감사합니다!