딴지마켓

오이소박이... 맛있어요. 오자마자 김치 냉장고에 직행...

갓김치... 맛들어야겠어서 하루 내놨다 넣어둠. 아직... 새김치 --;;
포기김치... 하루밤 재우고 넣어둠. 그래도... 신김치 많아서
이건 생걸로 먹을라고 그냥 둠. 죽죽... 찢어 먹을 것임.
총각김치... 매워..매워서 하룻밤 재우고 넣어뒀는데... 그래도 새김치.
이놈을 우째야 될지... 견적이 안나옴.

뭐랄까... 슴슴한 간도 좋고 너무 양념이 많지 않아 시원한 맛도 좋고....
다 좋은데... 김치란게 베테랑 엄마들이 아닌이상 맛을 들인다는것도
좋은 재료로 담는것만큼 중요한 일일진데.....
님들이 가지고 있는 정량화 메뉴얼화 된 노하우로
우매한 우리들에게 몇날 내놓으면 요정도 몇날 내놓으면 이정도...
이렇게 좀 알려 주시라.
그러면 성마른 인간들이 들락이며 맛봐가며 노하우가 생길게 아니겠습니까?
제바알...