딴지마켓

안녕하세요. 이담채입니다.
먼저 실망을 드린 부분 깊이 사과드립니다.
원재료가 농산물이다보니, 시기적인 요인에 따라 품질에도 큰 영향을 받습니다.
말씀처럼 배추가 맛있는 철도 아닐 뿐더러 폭염으로 인해 상태도 썩 좋은 편이 아니네요.
그리고, 김치를 담가서 바로 보내드리기 때문에 받으신 직후에 바로 깊은 맛을 느끼시긴 좀 무리가 있습니다.
1kg 제품도 포장만 다를 뿐 동일한 제품입니다.
김치 맛은 생김치일 때, 맛이 배었을 때, 많이 익었을 때 각각 맛이 달라집니다.
원재료의 상태에 따라서도 달라지고, 어떤 온도에서 어떻게 익혔는지에 따라서도 달라집니다.
배추가 맛있는 김장철에는 생김치로 드셔도 배추가 달아서 맛이 아주 좋습니다만,
아직까지는 맛이 좀 배어야 입에 달라붙는 맛이 나옵니다.
총각김치도 마찬가지로 일주일 정도 익혀 드시면 매운맛이 사라집니다.
조금 더 익혀서 드셔보시길 부탁드립니다.
기대만큼은 아니더라도, 실망하실 정도는 아닐거라 생각합니다.
그래도 맛이 별로라고 생각되시면, 1544-4586으로 전화 부탁드리겠습니다.
감사합니다.

총각김치는 익으니 맛이납니다
근데 배추김치는 확실히 절임이 잘 되지않았습니다
아마 여름배추라 그런듯합니다