딴지마켓

어떤 분은 굴이 없다고 하셨는데 다행히 전 있었어요. 김치는 안 익은 상태인데 굴은 완전히 절어서 굴젖보다 더 얇아져 있었는데 겨우 찾았어요.
밤 저민건 매우 얇얐는데 5조각 찾았어요. 잣도 있었음 좋았겠는데 섭섭하구요....보쌈김치는 무채보단 밤이나 굴이 들어있어 그걸 씹는 맛도 한몫하는 거
그게 제맛인데요..아쉽기 그지없어요.

오;;;;; 전 다른데 보쌈김치도 먹어봤지만 밤이나 굴 들어가있는경우는 못 봤네요....

보쌈 김치는 일반 포기김치보다 단 맛이 많이 나는데
소에 사과 배도 들어가고 밤과 대추도 넣고 오징어를 넣는 곳도 있고 굴 생새우 넣는 곳도 있고 어쨌건 일반 김치 속과 달리
소애 싱싱한 해물과 과일을 넣어서 만드는 것이 특징인 김치인데 이런 소들이 안 들어있다면
일반 포기김치모다 더 비싼 보쌈김치를 먹는 이유가?

안녕하세요. 이담채입니다.
답변이 늦었네요. 죄송합니다.
민희맘님 말씀처럼 보쌈김치도 여러 종류의 보쌈김치가 있습니다.
들어가는 재료도 다르고, 맛도 다르지요.
그래서 예상하셨던 부분과 많이 다르시다는 말씀에 충분히 공감한답니다.

현재 보쌈김치는 저희 대표님께서 직접 만들어서 보내드리고 있습니다.
일반 포기김치와 다른 점은 홍초를 직접 갈아넣고, 양파, 무, 배 등도 더 많은 양을 직접 갈아 넣고 있는 부분입니다.
밤과 굴도 적당량이 들어가게 되는데, 굴의 경우 소량만으로도 김치의 시원한 맛을 배가되게 합니다. .
하지만 많이 들어갈 경우에는 굴향이 짙어서 비리게 될 위험도 있습니다.
모든 고객님들의 입맛에 맞는 제품을 만들고 싶지만,
김치의 맛도 워낙 다양하고, 고객님들의 입맛과 취향, 기호가 모두 다르기 때문에
보편적인 맛을 추구할 뿐, 모든 고객님들께 만족을 드리긴 참 어려운 부분인 것 같습니다.
밤과 굴의 양을 더 원하실 경우에는 별도 메세지를 남겨주시면 추가로 더 넣어드리도록 하겠습니다.
모쪼록 양해부탁 드리고, 더 많은 애정어린 조언도 함께 부탁드리겠습니다.
감사합니다.

안녕하세요.
제가 이담채의 다른 김치들을 먹어보고는 기대치가 매우 놓아졌었나봐요.^^
어떤 상황인지 잘 이해했습니다. 혹시 저에게 배달된 포기가 다른 포기와 다른 점이 있는 건지 굼금했습니다.
보편적인 맛 추구란 말에 바로 이해했습니다. ^^
답변 감사합니다.^^ 다음 주문에 참고하겠습니다.