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186166604 봉하쌀로 밥을 지으면 좀 퍼석 한 느낌이 나는데.... [1] 그렇게잘안되나? 2021-05-09 832

안녕하세요....

일반 마트에서 사 먹다가 봉하쌀로 바꾸어서 먹고 있는데, 느낌에 밥이 좀 퍼석하다는 느낌을 받습니다.

그래서 찹쌀을 좀 섞어서 먹으니 괜찮은데...일반쌀로 밥 지을 때 보다 물을 더 많이 넣어야 하나요?

아님 물에 몇 시간 불려 놓고 밥을 해 먹어야 하나요?


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댓글 1 새로고침
  • 봉하장터 2021-05-11 15:00:49
    봉하마을입니다.
    봉하쌀은 "해품"이라는 찰기가 있고 구수한 맛이 나는 품종입니다.
    아마도 작년에 가뭄이 들어서일수도 있겠지만.
    불려먹고 찹쌀을 섞어서 드실만큼 수분량이 적지는 않을텐데
    기대에 부응해드리지 못해서 죄송합니다.

    말씀하신대로 10~30분정도 씻어 불려서 해드시면
    윤기나고 찰지는 밥으로 해드실 수 있을겁니다.

    그리고, 농부님이 경작하시는 땅의 성질에 따라 조금씩 미세한 맛의 차이가
    날수도 있다고 하네요.
    일반적인 관행농사,무농약농사보다 어렵다보니
    유기농농사를 짓지 않으려는 분들이 많아져서 걱정입니다.

    혹시라도 좀 더 찰지고 구수한 향을 느끼시려면
    새로운 품종의 "골드퀸'을 권해 드립니다.

    아마 새로운 맛을 느끼실 수 있을겁니다.

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