딴지마켓

안녕하세요. 이담채입니다.
흰색 곰팡이 같은 것을 말씀하시는 것 같습니다.
보통은 국물에 잠기지 않고 공기에 노출된 부분에 생기게 되는데,
유산균 발효에 의한 효모이기 때문에 걷어내고 드셔도 무방합니다.

장기간 보관하실 경우에는 깨끗한 밀폐용기에 될 수 있으면 공기에 노출되는 부분 없이 국물에 잠기게 하여 보관하시면 맛있게 숙성된 김치를 드실 수 있습니다.

지속적인 이용과 관심에 감사드리고,
다른 궁금하신 사항 있으시면 언제든 문의주세요~ 감사합니다!!^^