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177 상품 혹시 미원도 넣나요? [1] 비너스 2014-12-17
파는 김치는 향미증진제인가 하는 미원이 꼭 들어가더라고요.
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댓글 1
  • 이담채 2017-06-01 11:43:30

    안녕하세요. 이담채입니다.



    미원의 식품첨가물 정식 명칭은 L-글루타민산나트륨이고, 통상 MSG 라고 불리기도 합니다.



    감칠맛을 내기 위해 식품이나 요리에 첨가되고 있으며, 여러가지 논란도 많았지만, 



    식품위생법상에는 인체에 무해한 식품첨가물입니다.



    저희도 예전에는 소량 사용을 하기도 했었습니다만, 현재는 다시마와 표고버섯 육수를 사용하고 있습니다.



    다른 궁금하신 사항이 있으시면 언제든 문의주세요.



    감사합니다. ^^