딴지마켓 잘은모름
‘언제나 오란다’를 먹어본 딴지 직원들의 반응은 대부분 이랬다.
‘음? 안딱딱하고 부드럽네?’
알고보니까 요즘 오란다는 딱딱하지않고 부드럽게 나와서 누구나 편하게 먹을 수 있다고 한다. ‘나때는 말이야~ 오란다 먹다가 턱아파서 두개 이상 못먹고 입천장 다 까지고 그랬어~’ 소리가 절로 나온다. 신기한 게 한입 한입 베어물때는 부드러운데 씹다가 보면 바삭한 느낌이 나면서 고소한 맛이 입안에 퍼진다. 게다가 만드는 과정이 모두 수제로 이루어지는 오란다라고 한다. 아아, ‘언제나 오란다’가 딴지마켓보고 오란다….이건 가봐야겠다…
‘언제나 오란다’가 만들어지는 과정을 직접 지켜보았다. 먼저 언제나 오란다만의 소스에 밀과자를 잔뜩 넣어주고, 볶아주면서 이리저리 잘 섞고 비벼준다. 과거 오란다와 달리 언제나 오란다가 부드러운 이유는 설탕 대신 언제나 오란다만의 소스 사용하기 때문이라고 한다. 여기에 견과류같은 재료를 추가할 때는 정량에 맞춰 소분해놓은 재료를 넣고 같이 볶아주게 된다.
이때 옆에서 지켜보고 있으면 고소하게 올라오는 냄새때문에 정신이 혼미하고 군침이 입 안에 가득 고인다.
다 볶아준 후에는 틀에 살짝 넘칠 정도로 푸짐하게 담아주고, 밀대로 꾹꾹 꽉차게 눌러준다. 저게 다 눌려서 들어갈까 싶었는데 진짜 신기하게 다 들어가더라. 오란다를 먹을 때 하나하나가 알차게 느껴지는 이유가 다 있었다.
틀에 있는 표시에 맞춰 칼질을 한번 해준 뒤에 동일한 크기로 잘 잘라 준다. 그러면 우리가 아는 오란다의 모양이 완성된다. 모양을 갖춘 후 줄세워 놓여진 오란다들은 잠깐의 휴식 시간을 가지는데, 천천히 열기를 식히면서 굳히는 과정이라고 한다.
충분히 휴식시킨 오란다를 포장하고, 상자에 예쁘게 담은 다음 안내설명까지 넣어주면 ‘언제나 오란다’ 한 상자가 완성된다. ‘언제나 오란다’는 학교에 급식으로도 공급된다. 때문에 개별 포장지에도 각각 유통기한이 인쇄되어있으니, 혹여 겉상자를 버리더라도 유통기한을 확인할 수 있다.
취재갔다가 얻어온 팁인데, 포장을 뜯을 때는 포장지 뒤쪽을 잡은 채 당겨서 뜯는 것이 제일 편하다고 한다.
기호에 맞게 먹을 수 있는 팁을 알려드리자면, 조금 더 딱딱하게 먹고 싶으시다면 냉장고에 넣어 두었다 드시면 되고 조금 더 부드럽게 먹고 싶으시면 전자렌지 살짝 돌려 드시면 된다. 부드럽게 베어물 수 있으니 어르신들도 드시기 좋고 달콤하고 고소해서 어린 아이들도 먹기 좋으니 온 가족이 나눠 먹기 좋은 건강 간식으로 딱이다. 게다 일반적인 오란다와 달리 ‘언제나 오란다’는 달콤한 맛이 과하지 않아 하나만 먹어도 물리는 경우가 없다. 적당히 달고 고소해서 누구나 부담없이 즐겨 먹을 수 있다.
하나만 먹어도 든든해질 수 있는 온 가족 간식 오란다로 우리 하루 부드럽고 고소하게 지내보자.
