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번호 처리상태 구분 상품 제목 글쓴이 날짜
13395 상품 문의 [1] airy 2019-03-18

2번 구매해서 먹었는데 맛있습니다

소비자가 얼마나 알겠습니까  신뢰죠


질문1

배송이 오면 포장 풀어서 소금과 오일로 마사지를 한후 1개는 바로 나머지1개는하루이틀후에

구워 먹었습니다

보관은  마사지한 고기를 돈까스망위에 올려놓고 스텐사각밀페용기에 넣어 김치냉장고에

넣어 보관 했습니다.랩으로  밀봉안한 상태로요

제방식대로  하는게  맞습니까

맞다면 김치냉장고에  등어간후  최장   몇일  보관 하면  되나요

주문  수량과  관계있어서요





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댓글 1
  • 네이처오다 2019-03-18 12:45:59
    안녕하세요! airy님!

    항상 네이처오다 유기농한우 등심을 찾아주셔서 감사합니다!



    맛있는 방법으로 드시고 계셔서 갑자기 입안에 침이 돕니다....



    질문해 주신 방법 등 요리하는 방법에는 정답은 없을 것 같습니다.

    다만 몇가지 제안을 드린다면.



    개봉 후 소금과 오일로 마사지 해주신 다음 구워드시는 것은 좋습니다~!

    다만 보관의 경우 밀봉하지 않으신 상태에서 보관은 2~3일 정도 보관해서

    드시면 될것 같습니다.



    밀봉은 굉장히 중요한데요. 공기 중 오염 가능성으로 가능한 짧게 보관해 주셨다가

    드시면 될것 같습니다.



    추후 드시게 된다면 진공포장 된 등심을 개봉하지 마시고 진공상태에서 김치냉장고에서

    숙성 (약 15일 , 저는 보통 1달을 해서 먹습니다)하신 후 개봉, 약 10분간 공기에 노출하신후 소금과 오일로 간을 하여 조리해주시면 좋을 것 같습니다.



    소고기 숙성방법에는 드라이에이징(바람과 공기에 노출 시켜 건조시키며 하는 숙성방법)과

    웻에이징(진공 포장 상태의 저온숙성방법)이 있습니다.



    네이처오다는 웻에이징으로 드실 수 있게 진공포장으로 보내드리고 있사오니 드시기 전까지 그대로 김치냉장고에 보관해 두셨다가 요리해 드시면 좋을 것 같습니다!!



    궁금하신점, 문의 주실 내용이 있다면 언제든 말씀해주세요! ^^



    항상 찾아주셔서 감사합니다!



    네이처오다 드림.